【文档说明】《第一节 食物》PPT课件2-冀少儿版生物七年级下册.ppt，共(24)页，722.000 KB，由小喜鸽上传

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三句半营养三句半营养物质它最多，当然功劳不可没，我问大家它是谁？水！储存能量又保温，肥肉芝麻里面存，大家说说这是谁？脂肪！锌硒钙镁铁加碘，想要健康吃的全，它们都属哪一类？无机盐！青春时期多补充，牛奶瘦肉加鸡蛋，因为里面多含啥？蛋白质！维生素的作用大，新鲜水果含量多，缺少VA会怎样

？夜盲症！大家想要身体好，六大营养不可少，咱们说的少了一个，糖类！合理膳食要记牢，偏食挑食不能要，大家可要记住幺，好嘞！昨晚一夜没睡好，担心今天表演糟，今天表演怎么样？鼓掌！同学们：你带来什么实验材料了？想用它鉴

定哪种营养物质？来晒一晒吧！纸上得来终觉浅绝知此事要躬行淀粉、Vc、蛋白质的鉴定环节一动手实践蛋白质、Vc、淀粉的鉴定原理淀粉的性质：淀粉遇碘变蓝。Vc的性质：Vc能使高锰酸钾溶液褪色。蛋白质的性质：蛋白质溶液在碱性（氢氧化钠）环境中遇硫酸铜溶液变紫。以小

组为单位讨论：蛋白质、Vc、淀粉的鉴定方案，将具体的操作步骤整理好写下来。交流智慧展示方案胶头滴管滴加液体时，不能伸入容器，更不能接触容器。垂直悬空于容器上方0.5cm处。∨实验注意事项实验要求2、实验结束后，组长带领小组成员一起分析实验的收获。1、组长协调好，当一名同学做实验时，其他同学当评

委。实验进行中……纸上得来终觉浅绝知此事要躬行汇报实验成果想进一步探究西葫芦、西红柿哪一个含有的Vc更多，怎么办呢？请设计实验方案。环节二头脑风暴比较番茄、西葫Vc含量1、取两只试管，分别倒入相同量的高锰酸钾溶液。2、向两只试管分别滴加番茄汁、西葫汁，直到高锰酸钾溶液褪色。

3、比较番茄汁、西葫汁的滴数。滴数多，则Vc含量少，反之则Vc含量多。实验结果……番茄的Vc含量西葫的Vc含量＞从饮料中获取Vc好，还是从瓜果蔬菜中获取Vc好？为什么？饮料所含糖分、热量较高，食欲旺盛且过量饮用的人，往往因

为糖分、热量过高而引起肥胖。食欲不振的人由于影响正餐，导致热量摄入不足，而日渐消瘦。饮料中的人工色素、防腐剂在体内积蓄，会干扰多种酶的功能，引起消化不良。所以从瓜果蔬菜中获取Vc比从饮料中获取Vc更好。与同学分享良好的饮食习惯！环节三智慧分享良好的饮食习惯食物多样，不挑食，不偏食。适当多吃水果

蔬菜。远离垃圾食品，少吃油炸食品，少喝饮料。……良好的饮食习惯不浪费食物我想对食物说：抱歉。环节四课堂小结我的收获……