【文档说明】《第一节 食物》教学设计2-冀少儿版生物七年级下册.docx，共(4)页，16.416 KB，由小喜鸽上传

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冀少版版生物七年级下册第一章合理膳食平衡营养第一节食物的教学设计第一节食物学习目标：1能说出食物中的含有的六大营养素及其作用。2能说出维生素ABCD和无机盐铁、钙、碘的缺乏症和食物的来源。能设计实验探究哪种蔬菜或水果含有较多的维生素C学习重点：1食物中的含有的六大营养素及其作用。2维生素ABC

D和无机盐铁、钙、碘的缺乏症和食物的来源。学习难点：六大营养素的作用以及维生素和无机盐的来源学习方法：自主学习——合作交流——班内展示教具：课件教学过程1出示本单元的食物的图片，并指出民以食为天，人类的生存离不开

食物。2我们每天回家后常常饥肠辘辘，浑身乏力，饱餐一顿香喷喷的饭菜，便浑身有力，精神百倍。饭菜中含有哪些营养物质的？这些营养物质能起什么作用呢？3出示学习目标和评价目标4搜集家中的食品袋，仔细阅读上面的说明，找到营养表，

将营养成分表填到下列的表格中食品名称营养成分统计全组的结果，总结食物中的营养物质。学生总结的结果是食物中的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大基本的物质。5、由学生阅读第3页和4页，找出问题的答案。糖类的组成：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和淀粉

。蛋白质的构成：氨基酸脂肪包括：动物脂肪和植物脂肪常见的维生素：维生素ABCD学生概括糖类、脂肪、蛋白质的作用：它们是组成细胞的主要邮寄物质，并能为生命活动提供能量。如病人不能进食，则为病人输葡萄糖为病人

提供能量。6．六大类营养物质的作用以及来源糖类：主要的供能物质，也是细胞的成分。包括葡萄糖、麦芽糖、蔗糖和淀粉。它是来源主要是食糖、谷物、豆类和根茎类。脂肪：构成人体细胞的成分。包括动物脂肪和植物脂肪。来源是食物油、豆类、蛋黄和奶油。蛋白质：构成人体细胞的基本物

质。它是由氨基酸构成。来源为瘦肉、鱼、蛋、奶和肉类。维生素:人体必备的物质，有的体内能够合成，有的只能从食物中获得。维生素主要来源于动物的肝脏、糖、麦麸、胡萝卜等蔬菜。水占人体的三分之二，他的来源主要是食物和饮料。无机盐包括钙、磷、铁

、锌等盐类。7总结营养物质———————————————供能物质非供能物质糖类脂肪蛋白质维生素无机盐水8缺乏维生素的症状和维生素的来源缺乏维生素A时，皮肤粗糙，夜盲症、干眼症。维生素A在肝脏、鱼肝油、胡萝卜里面较多。维生素B缺乏时，往往得神经炎，脚气

病、消化不良、食欲不振。维生素B多含于牛肉和谷物中。维生素C缺乏时易得坏血病、抵抗力下降。维生素C多含于水果蔬菜之中。维生素D缺乏时易得佝偻病、骨质疏松症。鸡蛋、肝脏里面多含维生素D。达标检测：检验学生们的掌握情况。课堂小结：请

同学们总结一下今天所学的内容。布置作业：本节的课时练板书设计：第一节食物糖类供能物质{脂肪蛋白质营养物质{水非供能物质{无机盐维生素