《第三节 合理膳食与食品安全》PPT课件2-济南版生物七年级下册

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以下为本文档部分文字说明:

学生营养不良与营养过剩全国学生体质健康调查发现:7~18岁学生营养不良率为26.9%(男生)和38.3%(女生)。7至18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升,尤其是城市男生超重及肥胖者高达12.03%。第三节合理膳食与食品安全1.举例说出什么是合理膳食。2.举例说出日

常生活中食品安全方面的例子。3.设计营养合理的食谱。一、图说:吃出健康、吃出聪明合理膳食探究主题一“洋快餐”的三高劣势大量的研究表明,发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。高热量高脂肪高蛋白洋快餐引发的几种现代病高血压冠心病糖尿病癌症肥胖症二、合理膳

食(1)“平衡膳食宝塔”塔中的哪一层代表我们日常中的主食呢?它们属于哪一类营养?(2)第三层食物中,属于营养哪一类?为什么很重要?(3)为什么说偏食、挑食不利于身体健康发育?(4)维生素由哪些食物提供?(5)一日三餐的饮食搭配是多少呢?中国居民:平衡膳食宝塔目的要

求:为家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝试运用有关合理营养的知识,关心长辈的饮食。提示:1.设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理,不要求计算能量。2.设计应考虑食物种类,营养成分,价格等。组内交流讨论,再

进行修改和完善。三、感恩父母,设计食谱一、图说:食品安全探究主题二食品安全二、分析自己小组收集的食品包装袋(盒)1.应当关注食品包装袋上的哪些内容?有关营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等。根据食品包装上注明的生产日期和保质时间进行推算,就可以判断食品是否过了保

质期。2.怎样判断包装食品是否过了保质期?••三、别再相信有“虫”洞的蔬菜更安全!•有人说有“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”,不能证明没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜,可能是蔬菜长虫后又打了农药,也可能是虫子没有被农药杀死。1.

什么叫绿色食品?产自良好的生态环境,无污染、安全、优质营养类的食品统称为绿色食品。2.标志:四、绿色食品(1)每天人摄取最多的食物应是含______较多的食物。(2)每天人摄取最少的食物应是含_____

_较多的食物。(3)青少年每天应比成年人多摄取含______较多的食物,即金字塔第_____、____层的食物。A.维生素B.蛋白质C.糖D.脂肪CDB三四(4)李伯伯近期患了冠心病,你帮他分析一下,他在饮食中应尽量减少第____层食

物的摄入,适当多吃第_____层的食物。五二•5(1)生产日期和保质期;•(2)蛋白质;•(3)地方性甲状腺肿贫血1--4DCDC

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