【文档说明】《第一节 食物的营养成分》教学设计1-济南版生物七年级下册.doc，共(3)页，131.500 KB，由小喜鸽上传

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课题人的生活需要营养[来源:学科网ZXXK]教学设计感知目标学习目标知识1.熟记人体中的六大营养成分以及在人体中的作用。2.掌握人体的消化系统的组成和功能。3.概述食物的消化和吸收的过程。4.说出小肠的结构和适于消化吸收的功能特点。能力培养学生自主学习、合作学

习、表达交流的能力；培养学生理论联系实际进行问题分析并且学以致用的能力。情感、态度、价值观形成结构与功能相适应的生物学观点；形成良好的卫生习惯，运用所学知识指导自己健康的生活。重点难点教学重点1、糖类，蛋白质，脂肪三大营养成分的作用。

2、食物的消化和营养物质被吸收的过程。教学难点食物的消化和营养物质被吸收的过程。教师活动学生活动时间学习流程一、明确复习内容：第三单元第一章。二、知识梳理1.人体的六大营养物质是哪些，他们在人体所起的作用又是什么？2.阅读课本第四页，明确富含糖

类，蛋白质，脂肪的物质。3掌握维生素的种类，来源以及缺乏症。4.人体的消化系统组成以及各部分的功能？5.掌握人体内的消化腺以及分泌物的作用？6.糖类，蛋白质，脂肪开始消化的部位以及需要的消化液和最终的

分解产物？7.小肠适于消化吸收的功能特点有哪些？（两人一组，说说看，掌握情况）三、精讲点拨教师点拨总结：1.人体的六大营养成分包括水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质、脂肪，其中糖类是最重要的供能物质，脂肪是储备能源物质，蛋白质是人体生长发育学生根据下列提纲，自主复习

15和组织更新等生命活动的基础，它们的共同特点是均是组成细胞的重要成分，且能够为生命活动提供能量。2.维生素的种类来源以及缺乏症维生素的种类含量丰富的食物缺乏症维生素A肝脏、胡萝卜、玉米等夜盲症、干眼症、皮肤干燥等维生素B1牛肉、肾、谷物神经炎、脚气病、食欲不振

维生素C新鲜的水果蔬菜坏血病、抵抗力下降维生素D肝脏鱼肝油鸡蛋等佝偻病、骨质疏松症3.水和无机盐（主要掌握钙和铁）。4.消化系统是由消化道和消化腺组成，其中消化道包括口，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门。其中小肠是最主要的消化吸收场所。消化腺包括唾

液腺，胃腺，肝脏，胰腺，肠腺。5.糖类、蛋白质、脂肪开始消化的部位，最终产物和所需要的消化液。6.小肠适于消化吸收的功能特点。7.合理安排膳食。8.营养成分被吸收的部位：巩固知识的同时，活学活用，分析与推理，巩固练习。知识与应用交叉互补，师生互动快乐学习。

学以致用：下图中的三条曲线表示蛋白质、淀粉、脂肪三种物质的含量及其在人体消化道中各部位变化的情况，请据图回答：1）甲是的消化曲线,乙是的消化曲线,丙是的消化曲线。2）在食物的成分中，淀粉的消化分解开始于处，蛋白质的消化分解开始于处，脂肪的消化分解开始于处。这三种大分子物质最终在

图中[]处被彻底消化和吸收。课件展示，梳理知识，检阅学生实际掌握情况学生积极思考、回答问题小组合作探究完成寻找解题突破口1583）参与淀粉消化的消化液有、和，淀粉被消化成才能被吸收。五、当堂检测独立完成学案上的当堂检测，互换批阅，效果反馈

六、兴趣作用近年来国际上经常出现粮食危机，甚至在一些国家出现了粮荒。粮食作为人体的营养物质，发挥着重要的作用。1、大米的主要成分是（），在人体的口腔内经初步消化后，最终在（）内以葡萄糖的形式被吸收进入（）系统。2、葡萄糖随着血液循环首先到达心脏的（），经过（）循环再流到左心房、左心室，最后进入主

动脉。3、随着主动脉，部分血液流到肾脏。血液中的部分葡萄糖经过（）作用进入原尿，在肾小管处它又被（）作用重新全部吸收。4、葡萄糖最终到达组织细胞，经过（）作用在（）气体参与下，被分解，同时释放（）。板书教后反思