【文档说明】第六章商品包装管理.pptx，共(84)页，4.586 MB，由精品优选上传

转载请保留链接：https://www.ichengzhen.cn/view-284302.html

以下为本文档部分文字说明：

第六章商品包装管理商品学基础与实务2023/7/1926.1.1商品包装的概念•商品包装指在商品流通过程中为保护商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称。•也指为达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法

等•的操作活动。2023/7/1932023/7/194•商品包装的两层含义盛装商品的容器和材料。盛装商品过程的技术手段和方法。商品包装是商品生产的重要组成部分商品和商品包装是相互依存的统一体商品附加价值的表现形式商品包装是使用价值的存在形式案例导入让我们从茅台酒获金奖的

故事说起：公元前135年茅台古镇生出的枸酱酒，是酱香型白酒茅台酒的前身。茅台酒在巴拿马万国博览会上获得金奖已经过去了近一个世纪。“怒掷酒瓶震国威”的佳话让好几代中国人激奋不已。1915年，在巴拿马万国博览会上，以农业产品为主力的中国

产品备受冷落，而盛在一种深褐色陶罐中的茅台酒，更是因包装简陋土气，又与农产品杂列在农业馆，根本无人问津。因为一位代表不慎失手将一罐茅台酒从展架上打饭摔碎，茅台酒酒香四溢。会场里的参观者们纷纷寻香而来，农业馆

里因之一时人头攒动，热闹非凡。由于“酒香为媒”轰动效应，茅台酒成为博览会上的明星。拥有2000多年历史的茅台酒，自巴拿马万国博览会后，成为举世公认的“国酒”、“政治酒”、“外交酒”和“军酒”，并与法国的白兰地，英国的威

士忌一起被公认为世界三大名酒。2023/7/195•故事讲完了，大家想一想，这个故事想告诉我们什么？2023/7/196商品包装的功能•1.保护商品功能2023/7/1972023/7/1982023/7/1992023/7/19102023/7/19112023/7/1912•2.促进销售功

能•（1）通过包装给消费者以信息指示•（2）通过包装美化商品•（3）通过包装使消费者产生联想2023/7/19132023/7/1914“买椟还珠”的故事•一个楚国人，他有一颗漂亮的珍珠，他打算把这颗珍珠卖出去。为了卖个好价钱，他便动脑筋要将珍珠好好包装一下，他觉得有

了高贵的包装，那么珍珠的“身份”就自然会高起来。•这个楚国人找来名贵的木兰，又请来手艺高超的匠人，为珍珠做了一个盒子（即椟），用桂椒香料把盒子熏得香气扑鼻。然后，在盒子的外面精雕细刻了许多好看的花纹，还镶上漂亮的金属花边，看上去，闪闪发亮，实在是一件精致美观的工艺

品。这样，楚人将珍珠小心翼翼地放进盒子里，拿到市场上去卖。•到市场上不久，很多人都围上来欣赏楚人的盒子。一个郑国人将盒子拿在手里看了半天，爱不释手，终于出高价将楚人的盒子买了下来。郑人交过钱后，便拿着盒子往回走。

可是没走几步他又回来了。楚人以为郑人后悔了要退货，没等楚人想完，郑人已走到楚人跟前。只见郑人将打开的盒子里的珍珠取出来交给楚人说：“先生，您将一颗珍珠忘放在盒子里了，我特意回来还珠子的。”于是郑人将珍珠交给了楚人，然后低着头一边欣赏着木盒子，一边往回走去。•楚人拿着被退回的珍珠，十分尴尬地站在

那里。他原本以为别人会欣赏他的珍珠，可是没想到精美的外包装超过了包装盒内的价值，以致于“喧宾夺主”，令楚人哭笑不得。•郑人只重外表而不顾实质，使他做出了舍本求末的不当取舍；而楚人的“过分包装”也有些可笑。2023/7/1915•大家想想，我们怎样利用“精櫝配美珠”的

神奇包装来取悦买者，招徕顾客，达到“愛櫝及珠”扩大商品销售的目的？2023/7/1916•3.方便流通功能2023/7/1917案例•四川人在销售“拳头”产品-榨菜时，一开始用大坛子，大篓子卖给上海人，精明的上海人把榨菜倒

装在小坛子后卖给出口日本，在销路不好的情况下，日本商人又将从上海进口的榨菜原封不动的卖给香港商人，而爱动脑筋，又富于创新精神的香港商人，以块、片、丝的形式将榨菜分成真空小包装后，再返销日本。在榨菜“旅行”的过程中，不难看出各方商人都赚了钱，但是靠包装赚大钱的还是香港商人。2023/7/19

18•在这个案例中，你得到了什么启示？2023/7/19194.容纳功能2023/7/19205.升值功能2023/7/19212023/7/1922商品包装的分类•1.按包装在流通中的作用分类：•（1）销售包装（2）运

输包装•2.按包装的销售市场分类•3.按包装材料分类•4.按包装内容物分类2023/7/19232023/7/19242023/7/19252023/7/19262023/7/19272023/7/19

282023/7/19292023/7/19302023/7/19312023/7/19322023/7/19336.3.1商品包装的要求2023/7/1934•一、商品包装设计的总体要求（1）适应各种流通条件的需要（2）应适应商品特性（3）适应

标准化的要求（4）包装要“适量、适度”（5）商品包装要做到绿色、环保2023/7/1935•二、商品包装技术与设计要求（1）大小（2）形状（3）构造（4）材料（5）设计2023/7/1936•三、关于过度包装规定2010年4月1日开始实施的《限制

商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准就对食品和化妆品销售包装的空隙率、层数和成本等指标作出了强制性规定。6.2.1常用的包装材料➢纸和纸板➢包装用塑料➢包装用玻璃与陶瓷➢木材➢其他包装材料2023/7/19376.2.2

商品包装材料的选取2023/7/1938•一、包装材料选取的基本要求➢保护性能➢加工操作性能➢外观装饰性能➢方便使用性能➢节省费用性能➢易处理性能•二、商品包装材料的具体要求（以食品包装为例）➢强度要求➢阻透性要求➢卫生要求➢耐温性要求➢

避光性要求➢安全性要求➢促销性要求➢便利性要求2023/7/19392023/7/19402023/7/1941罗林洛克啤酒包装策略•随着竞争的加剧和消费的下降，美国的啤酒行业变得越来越残酷。像安豪斯.布希公司和米勒公司这样

的啤酒业巨人正在占据越来越大的市场份额。把一些小的地区性啤酒商挤出了市场。•出生于宾夕法尼亚小镇的罗林洛克啤酒在20世纪80年代勇敢的进行了反击，营销专家约翰.夏佩尔通过他神奇的经营活动使罗林洛可啤酒拜托了困境，走上了飞速

发展的道路，而在谢佩尔的营销策略中，包装策略则发挥了关键性的作用。•该公司为罗林洛克啤酒设计了一款绿色的长颈瓶，并漆上显眼的艺术装饰，使包装在众多的啤酒中引人入目。夏佩尔说：“有些人认为瓶子上是手绘的，它跟别的牌子不一样，独特而

有趣，人们愿意把它拜倒桌子上。”事实上，许多消费者坚持装在瓶子里的啤酒更好喝。2023/7/1942案例•在首都北京街头，见到提“燕莎”、“赛特”手提袋的人，人们禁不住为之侧目，消费者以拥有“燕莎”、

“赛特”手提袋为之骄傲，两家商场均以“质优、高档”的商品销售为特色，手提袋包装又进一步提高了两家商场的知名度和信誉度，大大扩大了其社会影响，从而大大提升了两家商场的企业形象，使之家喻户晓。2023/7/1943•大家想一想，这两

家商场运用了什么包装策略呢？2023/7/19446.3.2商品包装策略•（1）强调商品特长的包装策略•（2）类似包装策略•（3）套标策略•（4）包装物附带文件的包装策略•（5）附有赠品的包装策略•（6）更新包装策略•（7）企业协作的包装策略•

（8）再使用包装策略•（9）与广告相连锁的包装策略2023/7/19456.4.1运输包装技法•商品包装技法是指包装操作时采用的技术和方法。包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与保护功能关系密切。随着科学技术的进步，商品包装技法正在不断发展完善。商

品包装技法很多，按包装的主要功能可以将包装技法分为运输包装技法和销售包装技法。2023/7/1946索僧公司电子产物的新包装•索僧公司的四准绳来推动该公司的产物包装。他们不单遵守“减量化、再使用、再轮回”轮回经济的“3R”准绳，并且还在替换使用

(replace)上想法子，对产物包装进行改良。咱们来看几个实例。1998年该公司对大型号的电视机的泡沫塑料质料(EPS)缓冲包装质料进行改良，采纳八块小的EPS质料朋分式包装来缓冲防震，削减了40%EPS的使用；有的产物后面

使用EPS质料，背面使用瓦楞纸板质料，并在外包装采纳特别形状的瓦楞纸板箱，以节省资本；别的对小型号的电视机采纳纸浆模塑质料替换本来原理的EPS质料。2023/7/1947•该企业产物包装贯彻环境意识的四准绳，即包装质料减量化、使用后包装体积削减、再轮回使用、加重环境净化的准绳。•(1)包装

质料减量化准绳采纳：削减容器厚度、薄膜化、减少层数、变动包装质料等法子。•(2)使用后包装体积削减准绳采纳：箱体凹槽、纸板箱概况压痕、变动包装质料等法子，产物案例见，此饮料瓶使用终了后，体积变得很小，便利收受接管。•(3)再轮回使用准绳：比方采纳易分

手的纸容器，纸盒内里放塑料薄膜，使用终了后，纸、塑分手，削减烧毁物，方面处置；另有一种可易分手的热塑成型的容器。•(4)加重环境净化准绳：该企业在包装产物的质料、工艺等方面进行改良，削减出产进程中二氧化碳(CO2)的排放量

，庇护环境。2023/7/1948东瀛制罐股份有限公司包装产物•由东瀛制罐开辟的塑胶金属复合罐TULC(ToyoUltimateCan)罐，以PET及铁皮分解之二片罐，重要使用工具是饮料罐。这类复合罐既节省质料又易于再轮回，在建造进程中低能耗、低损耗，

属于环境友爱型产物。东瀛制罐还研产生产一种超轻级的玻璃瓶。像用这类质料出产的187毫升的牛奶瓶的厚度只要1.63毫米，89克重，普通牛奶瓶厚度为2.26毫米，重130克，比普通瓶轻40%，可反复使用40次以上。该公司还出产不含木纤维的纸杯和可生物降解的纸塑杯子。东瀛制罐为了使塑料包装桶

、瓶在使用前方便处置，削减体积，在塑料桶上计划几根环形折痕，烧毁时可很便利折叠减少体积，这种塑料桶(瓶)品种多达从500毫升到10升容积等种类。2023/7/19496.4.1.1一般包装技法•（1）

对内装物的合理放置、固定和加固（2）松泡产品进行压缩包装（3）合理选择内、外包装的形状和尺寸（4）包装物的捆扎2023/7/19506.4.1.2特殊包装技法•（1）缓冲包装技法•缓冲包装技法又称“防震包装”，是将缓冲材料适当地放置在内装物和包装容

器之间，用以减轻冲击和震动，保护内装物免受损坏。2023/7/19512023/7/1952（2）防潮包装技法•防潮包装是为了防止潮气侵入包装件，影响内装物质量而采取的一定防护措施的包装。防潮包装设计就是防止水蒸气通过，或将水蒸气

的通过减少至最低限度。2023/7/19532023/7/19542023/7/1955（3）防霉包装•防霉包装是防止包装和内装物霉变而采取一定防护措施的包装。它除防潮措施外，还要对包装材料进行防霉处理。2023/7/19562023/7/1957（4）防锈包装•防锈包装是为防止金属制品锈蚀而采

用一定防护措施的包装。防锈包装可以采用在金属表面进行处理。2023/7/1958（5）集合包装•集合包装具有提高港口装卸效率，减轻劳动强度，节省装运费用；保护商品，减少损耗和促进商品包装标准化等优点。主要有集装袋

、集装箱、托盘组合包装三种类型。2023/7/19592023/7/19606.4.2销售包装技法•销售包装技法是指包装操作时所采用的技术和方法。目前商品销售包装的技法有以下多种：•泡罩包装与贴体包装、收缩包装、拉伸包装、保鲜包装、脱氧包装、充气包装和真空包装、

高温短时间灭菌包装，现分述如下：2023/7/1961（1）泡罩包装与贴体包装•泡罩包装是将商品缝合在透明塑料薄片形成的泡罩与底板之间的一种包装方法。•贴体包装是将商品放在能透气的、用纸板或塑料薄片制成的底板上，上面覆盖加热软化的塑料薄片，通过底板抽真空，使薄片紧密包贴商品，且四周封合在

底板上的一种包装方法。2023/7/19622023/7/19632023/7/19642023/7/1965（2）收缩包装•收缩包装是以塑料薄膜为包装材料，包裹在商品外面，通过适当温度加热，使薄膜受热自动收

缩紧包商品的一种包装方法。2023/7/19662023/7/1967（3）拉伸包装•拉伸包装使用具有弹性（可拉伸）的塑料薄膜，在常温和张力下，包裹单件或多件商品，在各个方向牵伸薄膜，使商品紧裹并密封。2023/7/19682023/7/19692023/7/1970

（4）保鲜包装•保鲜包装，是采用固体保鲜剂(由沸石、膨润土、活性炭、氢氧化钙等原料按一定比例组成)和液体保鲜剂(如以椰子泊为主体的保鲜剂，由碳酸氢钠、过氧乙酸溶液、亚硫酸与酸性亚硫酸钙、复方卵磷脂和中草药提炼的CM

保鲜剂等)进行果实、蔬菜的保鲜。2023/7/19712023/7/1972（5）脱氧包装•脱氧包装又称除氧封存剂包装，即利用无机系、有机系、氢系三类脱氧剂，除去密封包装内游离态氧，降低氧气浓度，从而有效地阻止微生物的生长繁殖，起到防霉、防褐变、防虫蛀和保鲜的目的。脱氧包装适用于某些对氧

气特别敏感的制品。2023/7/1973（6）充气包装和真空包装•充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的包装技术方法。它是通过改变包装容器中的气体组成成分，降低氧气浓度的方法，达到防霉腐和保鲜的目的。•真空包装是将制品装入气密性容器后，在容器口前抽真空，使密封后的容器基本

上没有氧气的包装。一般肉类食品、谷物加工食品及一些易氧化变质商品都可采用此类方法包装。2023/7/19742023/7/19752023/7/1976（7）高温短时间灭菌包装•它是将食品充填并密封于复合材料制成的包装内，然后使其在短时间内保持135℃左右的高温，以杀灭

包装容器内细菌的包装方法。这种方法可以较好地保持鱼、肉、蔬菜等内装食品的鲜昧、营养价值及色调等。2023/7/19776.5商品包装标志的识读•商品包装标志包括销售包装标志、运输包装标志、使用说明标志等，它是消费者便于识别的一种记号标志，用来指导和提醒商品在流通

消费过程中，使用说明，使用禁忌或注意事项。2023/7/19786.5.1销售包装标志•销售包装标志是指赋予商品销售包装容器的一切付签、吊牌、文字、符号、图形及其他说明物，它是生产者、销售者传达商品信息，表现商品特色，推销

商品的主要手段，是消费者选购商品，正确保存养护商品及科学消费的指南。2023/7/1979（1）销售包装的一般标志（2）商品的质量标志（3）使用方法及注意事项标志（4）产品的性能指示标志（5）销售包装的特有标志（6）产品的原材料

和成分标志2023/7/19802023/7/19812023/7/19822023/7/1983