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酒店工程管理课件工程部的作用:(1)客房﹑餐厅﹑公共区域等客用场所设施设备的维修与保养。（2）供电﹑给排水﹑供气﹑供暖﹑通讯﹑音响﹑消防﹑保安监控系统等基础设施设备的维修与保养。(3)负责酒店小规模土建以及设施的改造。另外

，工程部还负责建筑﹑装潢﹑园艺等环境设计﹑改造﹑更新与维护，以及节能﹑绿化﹑排污﹑垃圾处理等生态治理与环境保护。二﹑酒店设施设备的类型：在酒店设备管理中，管理的对象包括酒店各部门使用的机器﹑用具﹑仪器﹑仪表等各种物质技术设备。这些设备不是一次性消耗品，具有长期﹑多次使用的特点。

看图↓……….（1）建筑物（2）供应设备(3)供电设备(4)系统设备(5)厨房设备(6)计算机设备(7)清洁卫生设备(8)通讯设备(9)电梯设备(10)家具设备(11)接待服务用设备(12)娱乐健身设备(13)消防报警系统三﹑酒店工程管理的要求1.技术档案和设备档案管理2.安全运行管理3.能源管

理4集控管理→(为了保证设备和系统的正常工作)(一)基本管理(二)设备运行管理1.设备报修制度2.巡查检修制度3.计划检修(保修)(三)设备的更新改造及报废管理1.设备的更新改造(为了提高产品和服务质量,提高客人满意度)2.设备的报废事件：某日，某住客房开关跳闸停电，客人投诉。处理：维

修人员接到服务员通知后迅速赶到房间，检查发现是客人洗澡时使卫生间插座进水所致，维修人员打开插座盒，情感水渍，重新合闸，恢复正常，并对客人做好说明解释工作。分析及预防：服务员要提醒客人在洗澡时要拉好浴帘，尽量不使水溅出来，对

于此类情况要及时向客人做好解释、安抚工作。事件：某日，质检人员指出餐饮部、客房部的走到两边墙纸有破损，墙角有很多破坏的地方。处理：动力部组织人员进行修补，并用木板将走道、墙角等位置包好（将客房走道改用大木方）分析及预防：动力部应加强巡视，做到勤发现。造成破损的主要

原因是被服务车撞坏的，各部门应告诉服务员要注意小心操作设备，注意爱护公物，以减少维修成本。↑↑以上就是酒店工程管理的基本内容和知识FiveKings