【文档说明】饭店服务技能综合实训--第一模块-康体服务项目-第五专题-壁球课件.ppt，共(34)页，2.904 MB，由小橙橙上传

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第五专题----壁球康乐服务与管理实训壁球第五专题----壁球康乐服务与管理实训1．了解壁球场地设施和规格。2．掌握壁球运动的规则和记分方法。3．熟练掌握壁球服务的基本步骤。4．具备一定的运动水平，能够为客人提供陪练、指导、裁判服务。第五专题

----壁球康乐服务与管理实训（一）简介1、起源：英国1864年，第一块专用壁球场在英国哈罗建成，标志其正式创立。2、现状：开展壁球运动的国家和地区达135个，全世界范围内经常从事壁球运动的人口约1500万全世界现有5万多个壁球场地，中国仅有100个左右。一、壁球----基本知识第五专

题----壁球康乐服务与管理实训19世纪初在伦敦的老城中心，有一个“舰队监狱”，专门关押欠债人和触犯刑律、教规的贵族，他们自然不能去从事繁重的体力劳动，如何打发枯燥乏味的囚禁时光呢？他们用类似拍子的器具对墙击打小球自

娱自乐，这可说是最早的壁球雏形。真正意义上的壁球，是由著名的贵族学校--哈罗公学的学生发明的，时间约在1830年前后。学生们虽身为贵族子弟，却过着囚徒般枯燥的住校生活，于是，一种对墙击球的室内运动被发

明并流行开来。因球在猛烈触及墙壁时发出类似英文“SQUASH”的声音而得名，即现今公认的壁球。很快，这一娱乐健身运动在学校中流行开来，1864年，第一块专用打壁球的场地在哈罗修建，这也成为该运动正式创立的标志。随着学生长大成人，步入政

界、军界和商界，壁球也传遍了英联邦国家和世界各地。小资料第五专题----壁球康乐服务与管理实训(二)壁球设施设备1、场地：壁球场类似一个矩形的盒子。第五专题----壁球康乐服务与管理实训场地的具体规格第五专题----壁球康乐服务与管理实训发球格边界线底界线发球

线第五专题----壁球康乐服务与管理实训2、壁球：壁球是一个黑色、中空的橡胶皮小球。直径为3.95～4.15厘米，重量为23～24克。第五专题----壁球康乐服务与管理实训壁球内填充有惰性气体，当球被击打时空气会进入球的内部，可以增加球的弹性。蓝点球弹性最强红点适中白点较低黄点最低不同弹

性的壁球第五专题----壁球康乐服务与管理实训3、壁球拍：总长90cm，球拍柄长68.5cm。重量不超过255g。●材料：石墨●规格：●制作：用线将石墨材料织成双层的方形图案。球拍头与球杆的连接处被挖空以减少振动。第五专题----壁球康乐服务与管理实训主要用于预防运动员被球

或球拍击伤眼睛。4、防护镜：作用：第五专题----壁球康乐服务与管理实训一般为浅色衬衫与短裤，女选手要穿短裙。为了保护选手的足部，比赛时也要穿着专门的球鞋。6、服装等要求：第五专题----壁球康乐服务与管理实训1、第1局发球权用转拍方式决定，取得发球的一方得胜，该球才能算分；若失误，对手得胜不计分

，只得发球权；二、壁球----基本规则发球权规则：第五专题----壁球康乐服务与管理实训2、发球区分左、右边，当发球方第1次在左方发球区得胜后，必须转换至右方发球区发球，再得胜后换至左方发球，直至连续取得9分（或15分），才算获得1局胜利；3、若发球方失误，由对方取得发球

权，可重新选择在左边或右边发球，发球得分后，须再换边发球，依此类推。谁先胜一局，第二局发球权就归谁，由胜利者先发球。第五专题----壁球康乐服务与管理实训1、发球一方可以选择在右后场或左后场地发球；2、发球一

方在发球时，必须以一只脚踏在发球区内(不能踏线)；发球规则：第五专题----壁球康乐服务与管理实训3、球离开球拍后，必须直接接触前墙，在前发球线以上及边界线以下，当壁球弹离前墙后，必须落在另一方之后场内；4、壁球在发球时击中发球线，边界线，地发球线，半场线等

均被判出界或发球犯规。第五专题----壁球康乐服务与管理实训1、每一个有效的击球必须接触前墙一次，壁球在底界线之上以及边界线之下；2、每一个击球必须在球弹离前墙后，在未触地板或只能一次弹离地板后击出；比赛中规则：第五专题----壁球康乐服务与管理实训3、在比赛过程中壁球击中边界

线，底界线等均被判为出界；4、若发球一方击球失误或未能回接对手所打出的好球，发球权则转给对手，同样若接发球球员击球失误或未能回接发球一方所打出的好球，则发球一方将获得1分。第五专题----壁球康乐服务与管理实训壁球比赛大都为三局或五局美式15分制：↘采用15分制时，先得

15分者胜。打到14平时，持球方可在下一次发球前选择加赛分数，即加赛1分至15分结束，加赛2分至16分结束，加赛3分至17分结束。在第一种选择下，先胜出对手1分者胜；在第二种选择下。先胜出对手2分者胜；在第三种选择下，先胜出对

手3分者胜。持球方在做出选择后应明示裁判、记分员和对手。英式9分制：↘采用9分制时，如果打到了8平，持球方也可选择加赛分数，方法与15分制类似。计分规则：第五专题----壁球康乐服务与管理实训三、壁球----技术握拍的手法：第五专题----壁球康乐服务与管理实训击球的方法：第五专题---

-壁球康乐服务与管理实训（1）接到预订电话后要主动向客人介绍壁球场的情况与价格（2）记录客人的姓名、电话、到达时间、预订场地数量、来客人数等四、壁球----服务预订工作（一）接待程序第五专题----壁球康乐服务与管理实训（3）向客人重复一遍以便确认，并向客人

说明保留预约的时间，做好登记（4）向客人致谢（5）预订确认后，要立即通知有关服务部门提前做好服务准备第五专题----壁球康乐服务与管理实训（1）穿好工服，佩带胸卡，整理好自己的仪容仪表，提前到岗，向领班报到，参加班前会，接受领班检查及分工（2）完成责任区域内的清洁卫生工

作，包括清洁壁球室服务区域，地面吸尘，服务台擦拭干净，清理垃圾桶，供客人租用的壁球、壁球拍、服装、壁球鞋等用品准备齐全、摆放整齐准备工作第五专题----壁球康乐服务与管理实训（3）检查场地设施设备是否完好，如果发现问题设法修理或报工程部门（4）将各种记录表格、记

分表、笔及各种必需的营业和服务用品整齐配备，并放置到规定位置第五专题----壁球康乐服务与管理实训（1）面带微笑，主动问候客人（2）询问客人是否预订，并向客人介绍壁球室设施、收费标准等迎宾接待第五专题----壁球康乐服务与管理实训（3）如有预订，则应在确定预订内容后，办理登记、

开单、收取押金等手续。对无预订的客人，为客人进行登记，开记录单，注明起止时间和场地编号。请客人在场地使用登记表上签字。对客人收取押金，发放更衣柜钥匙等。对于住店客人，请其出示房卡或房间钥匙，并准确记录客人的姓名和房号。若场地已满，应安排其按顺序等候，并告知大约等候的时间，为客人提供茶水和书报杂

志等第五专题----壁球康乐服务与管理实训（1）打开壁球室照明灯，协助客人挑选球拍（2）密切注视客人打球的情况，定时巡视场地，随时准备为客人提供服务（3）如果客人是初学者，要认真、耐心和细致地向客人讲解壁球运动规则并做示范球场服务第五专题----壁球康乐服务与管理实训（4）如果客人需

要陪打服务时，陪打员应认真服务，并根据客人的心理掌握输赢尺度（5）在运动间隙，服务员要适时询问客人需要何种饮料，并做好饮料、毛巾服务工作（6）保持茶几、座椅和地面的整洁，客人的饮料剩余l／3时应及时添加，烟灰缸内烟蒂数不能超过三个第五专题----壁球康乐服务与管理实训（

7）保持洗手间、淋浴间的整洁（8）客人原定运动时间即将结束时，在场地空闲的情况下应及时询问客人是否需要续时（9）若客人在运动中受伤，服务人员要及时提供简单的医疗救助，伤情严重的要及时与较近的医院联系第五专题----壁球康乐服务与管理实训

（1）客人消费结束时，服务员应检查客用设备是否完好，提醒客人带好随身物品，并帮助客人收拾和提拿球具、球鞋，收回客人租借的球和球拍。协助客人到收银台结账（2）如果客人要求挂单，收银员要请客人出示房卡并与前台收银处联系，待确认后请客人签字并认真核对客人的笔迹，如果未获前台

收银处同意或认定笔迹不一致，则请客人以现金结付结账服务第五专题----壁球康乐服务与管理实训（1）礼貌地向客人道别，并欢迎客人下次光临（2）对场地进行彻底清理，将卫生状况恢复至营业的要求，准备迎接下一批客人的到来（3）按规定对客人租用的球鞋、球具进行清洁，修理损坏的球具等送别客人第五专题-

---壁球康乐服务与管理实训编号：年月日日期：星期：时间：人数：活动名称：活动地点：联系人姓名：联系电话：活动内容及要求：备注：填表人：（二）球场服务单第五专题----壁球康乐服务与管理实训●壁球室地面平整光洁，球拍干净卫生。●服务仪态端庄，精神饱满；能够准确把握客人的消费心理

；壁球规则和记分方法熟识，动作讲解精确，姿势正确。专题小结