【文档说明】饭店服务技能综合实训--第一模块-康体服务项目-第四专题-高尔夫球课件.ppt，共(76)页，7.466 MB，由小橙橙上传

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第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训高尔夫第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训1.了解高尔球场的标准，场地的各种设备的使用，各种球杆的功能。2.掌握高尔夫基本的握杆方法、站立技术、挥杆技术与技巧。3.熟练掌握高尔夫球服务的基本步骤，提供标准服务。4.具备一定

的高尔夫知识，能向客人介绍高尔夫运动的比赛方法和规则，根据客人需求指导客人正确使用运动器械，为客人提供专业化的球场服务。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训一、高尔夫球----基本知识(一）高尔夫运动简介●罗马说:公元前1世纪前

后希萨王朝的罗马帝国时代,罗马人在宽阔的田园中经常进行一种叫做帕哥尼卡的游戏。这种游戏的方法是用弯曲的木棒击打由皮革制成、表面附有羽毛的球作乐,这种古罗马的游戏是有记载的最早与高尔夫相似的运动。●英格兰说:14世纪中叶在英格兰流行过

一种名叫坎布卡的游戏,也是用前端弯曲的木棒击打用羽毛充填起来的球,以在地面上挖掘的锅状坑穴为目标,这种游戏形式也与现代高尔夫运动相似。高尔夫的起源第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训●日本说:日本为了证明自己是高尔夫的祖师爷,也拿出证据宣称:该国在发

掘出的飞鸟时代壁画中有飞鸟美人手持球杆的画面;还有从飞鸟时代圣德太子时期就在宫廷流传,至今仍在宫廷进行的球戏颇似高尔夫球。以此为据,认为日本较早就出现了高尔夫运动的雏形。●荷兰说:据荷兰的学者和历史学家考证,大约在14纪中叶

到16世纪,荷兰有一种叫做“考文”kolven的在冰面上打球的比赛,球杆和球的形状、打球方法、用语等都和高尔夫球有很多相似之处。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训盛于宋、金、元三代的捶丸●中国说:中国古代曾经盛行过一种与现代高尔夫运动非常相似的游戏

,名叫“捶丸”。“捶”为击打和敲击的意思,“丸”则指小球,“捶丸”即为“击打小球的游戏”。“捶丸”的具体玩法是以打击小球入地面的洞决定胜负。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训●现今最为认可的起源说:15世纪的苏格兰,牧羊人的游戏。最早有关高尔夫运动的

记载是在1457年。当时苏格兰国王詹姆斯二世让议会颁布法令严禁高尔夫运动,因为士兵打高尔夫球影响军队的训练。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训英国圣安德鲁斯高尔夫球场英国的圣安德鲁斯著名的老球

场是高尔夫的发源地，6个世纪之前人们最早打高尔夫的地方。它因自然形成的地理环境而闻名于世，其中包括112个天然沙坑，包括著名的第14洞“Hell”、第11洞“Strath”以及令人闻风丧胆的第17洞“RoadHo

le”，能一次完成18洞，将给您带来无限满足。现今的老球场是已举办过26次高尔夫公开赛的比赛场地，老球场及周边建筑的历史氛围，让人忘记那些看似恐怖的沙坑和古怪的风向。每年吸引着全世界几千名高尔夫高手的到来。小资料第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训高尔夫名称的由来高尔夫球为英文“GOLF

”的音译G：green，代表绿色O：oxygen，代表氧气L：light，代表阳光F：foot，代表步履第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训1896年，上海成立首家高尔夫俱乐部。高尔夫在中国的发展1984年，新中国第一家高尔夫球场—中山温泉高尔夫球会开业。至

2007年底，全国已建、在建、拟建共360个球场，会员超过50万人，全国除青海、西藏、山西、甘肃、宁夏5个省外均建有高尔夫球场。截止2003年，中国高尔夫球场达200余个，消费人群超过一百万人次。第四专题----高尔夫球康乐服

务与管理实训★高尔夫进高校第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训◆环境休闲性◆技术技巧性◆比赛自律性◆礼仪性◆贵族性高尔夫的特点：第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训高尔夫场地1、场地大小长度：5963.6～6400.8米宽度:不限总面积约:60.4公顷（二）

高尔夫球场的设施设备第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训2、场地的构造草地湖泊沙地树木第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训3、球道区设置开球区球道障碍区果岭第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训指第一次击球时所在的光滑、平整的草坪。◆开球区第四专题----高尔夫球康乐

服务与管理实训第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训指开球区与击球洞之间的区域，是通往果岭的最佳路线。长球道：430米以外（女子为376米）中球道：228米～430米（女子为193米～336米）短球道：228米以内（女子为19

2米）◆球道第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训4个短球道，每洞标准杆为3杆10个中球道，每洞标准杆为4杆4个长球道，每洞标准杆为5杆18洞总72杆标准高尔夫球场的洞数和杆数第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训指球场中的高草、沙坑、水面、树

木等击球非常困难的区域。◆障碍区第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训指修整得很好的设置球洞和放置球杯的短草草坪。◆果岭第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训是指埋入地下、供球落入的金属杯。一般设有18洞，分前9洞和后9洞。◆球洞第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训指设

置在球洞中心的带旗帜、可移动的杆。旗上标有洞号，能为远离果岭的球手指明方位。近距离向洞穴击球时，旗杆可暂时拔去。1-9号洞为黄色旗10-18号洞为红色旗◆旗杆第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训

一套完整球杆约有14根。高尔夫器材1、球杆木杆铁杆拨推杆分类第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训①木杆•按长度可分为：1、3、4、5、7号木杆•对应的倾斜角分别为10º16º20º24º28º•1、3、5号杆可击出不同距离的球第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训

②铁杆按长度可分为1-9号,PW,SW铁杆•1-3号长铁杆•4-6号中铁杆•7-9号短铁杆•PW,SW铁杆第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训③推杆•果岭上使用的球杆•具有多种款式第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训↘木杆：也称开球杆、

长杆，是开球区使用的球杆，木杆多以柿木制成。有五种类型，号数越小，长度越长，球也打得更高、更远。↘铁杆：也称击球杆，是在球道上击球使用的球杆，一般以软铁制作杆头，比木杆稍薄、小。有1～9号九种类型，也可分为长、中、短三类：长铁杆用于打出较远球；中铁杆用于打出较高球；短

铁杆用于打出近距离球或在困难位置击球。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训↘推杆：也称入洞杆，是指在果岭上专用的球杆。杆头也是由软铁制成的，几乎没有杆头角，主要用来推球人洞。↘劈起杆：是在长草区使用的将球击高、击

远使用的球杆。↘沙坑杆：是在沙坑里使用的一种控制球时使用的球杆。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训构造杆头杆身握把第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训杆头角定义：杆头击球面与地面垂线之间的倾斜角。作用：球杆长度与杆的号码成反比，与杆头角成反比，与击球距离成正比。第四专题--

--高尔夫球康乐服务与管理实训2、球杆袋也称为球包，是装放球杆的袋子，用于装全套的球杆和其他必备装备。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训3、球直径：4厘米左右重量：45.93克质地坚硬富有弹性第四专题---

-高尔夫球康乐服务与管理实训4、球座球座是插入草坪的一个小木桩，上为凹面的圆顶。比赛选手在开球时必须将球放在木桩顶端，以便准确将球向前方洞穴击出。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训5、球车第四专题-

---高尔夫球康乐服务与管理实训6、其他设备第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（一）比赛形式：以每洞的成绩决定比赛胜负，杆数少者为胜。：以最少的杆数打完规定一轮或者数论的比赛者为胜。二、高尔夫球----基本规则比洞赛比杆赛第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（二

）比赛方法比赛时，用抽签方法决定击球顺序。赛程中各洞的击球顺序，以球离洞最远者先击，次远者其次。离球洞最近者最后击。球击落在什么地方，就在什么地方接着击球，不可以任意挪动位置。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训每次击球入洞后可将球取出，并

将球移至下一洞的开球处。如同比赛开始第一次击球一样，可以堆沙垫或使用球座垫球，然后击出。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（三）记杆方法每击一次球就算一杆。长球道标准杆为5杆；中球道为4杆；短球道为3杆。18个洞标准杆为72杆。123第四专题

----高尔夫球康乐服务与管理实训三、高尔夫球----技术（一）握杆第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（二）站姿第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（三）球位的摆放第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（

四）瞄球第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（五）引杆第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（六）上挥第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（七）下挥杆第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（八）击球第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实

训（九）顺摆动作第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（十）结束动作与球的飞行第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训1、穿着礼仪进入球场应穿有领上衣和高尔夫专用鞋。忌超短裙、牛仔库忌高跟鞋、钉子鞋四、高尔夫球-

---礼仪第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训2、挥杆和打球时的安全礼仪（前方、后方、左右）。第四专题----高尔夫球康乐服

务与管理实训3、注意把握时间（18洞最好在四个半小时完成，若一组由4位球员组成，3杆洞限11分钟、4杆洞限14分钟、5杆洞限17分钟）。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训4、在球场，请戴好您的帽子。回到会所，请摘下您的帽子。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训5

、请不要舞弊。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训6、请修复好草地。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训7、当球员正在做击球准备或正在击球时，任何人不得走动、讲话、站在球或球洞附近或站在球或球洞的正后方。第

四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训常见术语•球员击球入洞的杆数与标准杆数相同称为“帕”（par）。•击球杆数低于标准杆数1杆的球称为“小鸟球”（birdie）。•低于标准杆数2杆的称为“老鹰球”（eagle）。•击球杆数比标准杆数多

一杆的称为“补给”（bogey）。第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训球童是高尔夫球场内从事为球员和打球客人提供球场指南、挑选球杆、查看球洞区、给予技术帮助的球场技术人员。国际上的职业球童是独立签约人。当球手的奖金不到1万美元时，球童可以

得到5%分红；当球手的奖金超过1万美元时，球童通常可以得到7%或更高的分红。在我国，球童的年收入从2万元到10万元不等。小资料第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（1）接到预订电话后要主动向客人介

绍高尔夫球场的情况与价格（2）记录客人的姓名、电话、到达时间、来客人数等预订工作五、高尔夫球----服务（一）接待程序第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（3）向客人重复一遍以便确认，并向客人说明保留预约的时间，做好登记（4）

向客人致谢（5）预订确认后，要立即通知有关服务部门提前做好服务准备第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（1）穿好工服，佩带胸卡，整理好自己的仪容仪表，提前到岗，向领班报到，参加班前会，接受领班检查及分工（2）按规定的时间做好营业

前的准备工作，清洁座椅、茶几、烟灰缸、地毯和太阳伞等（3）做好高尔夫球场、休息区、更衣室、淋浴室与卫生间的清洁卫生准备工作第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（4）检查各项设施是否完好，如果发现问题设法修理或报工程部门（5）将供客人租用的球具、手套、球鞋等准备好，补齐各类营业用品和服

务用品（6）检查交接班本，了解宾客预订情况第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（1）服务台服务员应面带微笑，主动问候客人（2）询问客人是否预订，并向客人介绍收费标准等，并与客人确认开始计时的时刻（3）为客人进行登记，开记录单，收

取押金，并请客人在场地使用登记表上签字迎宾接待第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（4）对无预订的客人，若场地已满，应安排其按顺序等候，并告知大约等候的时间，为客人提供茶水和书报杂志等（5）向客人提供更衣柜钥匙、毛巾等。引领客人至更衣室第四专题----高尔夫球康乐

服务与管理实训（1）球场服务员应主动问候客人，并接过客人手中的球具袋，引领客人到座位旁（2）主动帮助客人将其球具袋内的球、球杆、手套和球鞋等取出，为客人摆放好（3）客人换下的鞋子应收拾到鞋柜里，并提醒客人如果需要擦鞋服务，可以通知服务人

员球场服务第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（4）对于没有携带球具的客人，应主动询问他们喜欢什么样的球具和所需运动鞋的尺码，并迅速到服务台为其领取（5）将客人的球具和其他设备清点并装车。按客人前后进场顺序分上九洞和下九洞进行场地安排第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（

6）将客人带入发球区，并根据客人的要求安排在白、蓝、红不同的发球区发球（7）介绍洞的码数并指导客人合理选用球杆（8）及时提供捡球、送球服务第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（9）当客人攻上果岭以后，服务员要帮助客人瞄准

，并将标志旗拿下，客人根据果岭的不同地形考虑推杆的方向（10）客人将球击入球洞后，服务员要及时公布该洞使用的杆数，并记录到球卡上，随后带领客人进入下一个洞的发球区域第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（11）客人休息时，服务员要根据客人需要及时提供饮

料、毛巾等服务（12）客人打完全部洞穴后，服务员应将客人使用的所有球具擦干净，清点完毕送至客人的车上（13）如客人需要淋浴，则将客人引领到淋浴室并为客人准备好毛巾和拖鞋第四专题----高尔夫球康乐服务与

管理实训（1）客人消费结束时，服务员应帮助客人收拾球具或帮助客人归还租用的器材，提醒客人带好随身物品，协助客人到收银台结账（2）如果客人要求挂单，收银员要请客人出示房卡并与前台收银处联系，待确认后请客人签字并认真核对客人的笔迹，如果未获前台收银处同意或认定笔迹不

一致，则请客人以现金结付结账服务第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训（1）礼貌地向客人道别，并欢迎客人下次光临（2）对场地进行彻底清理，将卫生状况恢复至营业的要求，准备迎接下一批客人的到来（3）按规定对客人租用的球鞋、球具进行清洁，修理损坏的发球架和球具等送别客人第四专

题----高尔夫球康乐服务与管理实训内容贵宾姓名卡号身份证号码日期项目人数时间持卡人签名经办人备注起止（二）服务表单第四专题----高尔夫球康乐服务与管理实训●熟识各个型号的球杆，姿势正确，懂得必备的礼仪●高尔夫球场场地内的各种设备操作熟练，了解高尔球的基本规则，可为客人提供适

时服务。专题小结