【文档说明】饭店服务技能综合实训--第一模块-康体服务项目-第六专题-沙狐球课件.ppt，共(41)页，1.994 MB，由小橙橙上传

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第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训沙狐球第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训1．掌握沙弧球游戏规则和记分方法。2．能熟练操作沙弧球设备及相关用具。3．熟练掌握沙弧球服务的基本步骤。4．具备一定能沙弧球运动水平，能够根据客人的要求提供指导和陪练

服务。学习目标第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训1、起源：15世纪的英国，英文名shuffle-board，意思是“在长板上滑动”。一、沙狐球----基本知识（一）简介第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训沙狐球发源于15世纪的英

国宫廷，贵族们在桌上滑动银币进行游戏，当时用的是一种相当大的英国硬币，被称为推硬币。到了19世纪，才渐渐从单纯的游戏演化成竞技比赛，有了较完整的规章制度。此后沙狐球迅速风靡了商界、戏剧界、政界，很多贵族绅士以

拥有自己的沙狐球桌为身份的代表。20世纪中期，沙狐球迅速风靡全欧美。近几年在中国成为继保龄球、台球后的新热点。2、发展历程：第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训（二）沙狐球设施设备1、沙狐球桌：由滑道区域、记分区分界线、记分区、分值线、球槽、记分器组成。

滑道两端轮流为发球区，相对的一端为记分区。◆组成第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训球槽记分器分值线记分区分界线滑道区域第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训2、沙狐球：直径为5cm、高2cm、重325g。◆组成由金属球和塑料球盖两部分组

成的圆形球体。有红、蓝、绿、褐、橙等多种颜色。一般以红蓝两种颜色以区分比赛双方。每组4枚，共八枚。◆规格◆颜色第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训3、球沙：减少球与滑道的摩擦力，使球在沙弧球桌滑道上易

于滑动，以保护滑道，增加沙弧球的难度，加快球速，提高沙弧球的趣味性，使沙弧球运动更加惊险刺激。◆组成为直径0.3～0.4mm的等径化工合成球体颗粒。可形成快速沙、中速沙和慢速沙三种。◆作用第六专题----沙狐球康乐服务与

管理实训用于准确判断双方两枚球的先后位置。4、沙狐球专用计分尺（T型计分尺）：◆作用使用时将计分尺从正前方向两球平移，先动的球为胜方，如两枚球同为有效悬球，则应将计分尺从球的后方向两球平移，先动的球为负方。◆使用方法第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训5、刮沙板：6、球沙

回收器：用于从球槽中回收球沙的吸尘设备。◆作用◆作用是专为沙弧球桌设计的清理滑道球沙的工具。上面安有不会对滑道的涂层有任何损伤的棉毡或毛刷。第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训7、挠度调节器：用于矫正不同地

域环境湿度造成的沙弧球桌滑道平整度变化的标准配置工具。◆作用第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训1、双方通过抛硬币决定开球方并确定各方球的颜色，后出球者更具优势。2、开球方向沙狐球球桌的另一端推出他的第一枚球，第二位球手以同样方式也推出他的第一枚球，

并设法将对手的球击落或超过对手的球。双方交替出球，直到双方手中球全部推出，至此，一轮比赛结束。二、沙狐球----基本规则（一）竞技规则第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训◆一轮比赛结束示意图第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训3、推

出最远球的球手为本轮的胜方，按标准记分区记分办法计算分值，将胜方总得分记到记分器上。第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训4、双方走到沙狐球桌的另一端，以完全相同的方式开始下一轮，由上一轮的胜方先出球。比赛持续进行，轮数无限定，直至一方先达到或超过15分为止，该方即为本局胜方。

第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训5、当一轮比赛结束时，桌面上没有余球，双方不分胜负，均不得分，下轮仍由上一轮的胜方先出球。第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训具有以下的犯规行为都将被扣1分，即将犯规球员（队）的得分减去1分，该犯规球员（或队）在下一轮比赛中都必须先出

球：1.出球时，球员身体超出球台两侧延长线。2.出球时，球员推球的手碰触桌面。3.在推球时，球员不用的那只手碰到发球区的桌面。4.在出球前、出球中及出球后，球员推球的手碰到发球区的桌面。5.出球球员发出的球未静止时，对方球手发球。6.在准备出球时，球员在发球区桌面的上方摩擦双手。◆小资料常见犯

规行为第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训7.在推球时，不推球的那只手中握球。8.球员出球时，另一方球员将随后要推出的球握于手里。9.球员在对方发球时故意或无意做出干扰对方注意力的举动。如拍桌子、靠在桌子上、跺地板等。10.如

果一枚“死球”将桌面上的其它正常球击开或从桌上击落，而且无法将之放回原来位置，则发出“死球”的球员或球队将被罚分。11.团体赛中，球员在一轮比赛的全过程中都越过离他最近那条边界线，但可以问其队友或由其

队友主动告之球的到达位置。在单人赛中，球员可以走到球桌的记分区去判定球的确切位置。12.队友或对手出球时，其它球手触碰发球区桌面和桌边。第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训1、在一轮比赛中，当球全部推出后，推出最远球的球手为本轮的

胜方。2、在每一轮比赛中，只有胜方有权得分，负方不得分。（二）记分方法★想一想该图片的胜方？如何计算胜方的分数？第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训3、计算胜方超过对手最远球的每一枚球的分值，加总这些分值即胜方的本轮得分。4、球完全处于几分区即得

此分区分值。如球位于分值线上，则记低分区之分值。★做一做胜方的分数为多少？第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训5、如球位于记分区边界线之外或压线则不得分，未超过记分区边界线或压线的球应立即移离滑道，放入球槽。记分区边界线第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训6、球

悬于滑道尽头，称之为舰球或有效悬球。在最高分基础上额外再加一分。如球悬于滑道两边，称之为框球或无效悬球，不额外加分，但原分值有效。有效悬球无效悬球第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训沙壶球行话知多少开球：一轮中打出的第一枚球。锤球：一轮中的最后一枚球称“锤

球”，是一轮竞技的决胜球。护球：使推出的球抵达自己领先球的后方以设置保护障碍，从而使之免遭对手的攻击。埋球：受到保护球很好的保护，从而使对手无法将之直接击落的球。◆小资料第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训死球：未能越过第一条记分区边界线的球；推出正面颠倒朝下的球；落入球槽后又弹回桌面的球

；反弹式竞技中没有按约定回弹方式回弹的球而不再参与竞技的无效球，都称为死球。分球：彼此分开并尽可能位于相对的记分区两端角的球以增加对手击球的难度。旗球高手：擅长打出位于球桌尽远端高分位置的沙壶球高手。短球：刚好越过离出球球手较近的第一条记分区边界线的球，一般用于设障以增加对手出球的

难度。第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训7、分值类型第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训当出现无效球时，应立即将球移离桌面，放入球槽：1、球推出后落入球槽。2、球推出后没有越过或压在第一条计分区边界线

。3、推出的有效球被随后的球推回无效区内。4、球推出后超过了边界线，但撞上其它的球被弹回无效区域。常见无效球情况第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训用一枚沙狐球(沙壶球)竖置紧贴滑道远端边侧，垂直从欲判断球边缘轻轻划过，如球被撞动，则判定此球为

有效悬球。例：在一轮比赛结束时，如果滑道上离出球端最远的那枚球为黑球，则黑方为本轮的胜方，且只有黑方可以得分。计算每一枚超过离出球端最远有效白球的有效黑球分值，加总这些分值，即黑方本轮得分。所有掉落球槽或未超过白球的

黑球均不得分。如果滑道上已经没有白球，则滑道上的所有有效黑球均可得分。有效悬球的判定第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训三、沙狐球----基本技术右腿前左腿后，两腿微弯，上身微前倾，右手拿球，右臂微屈。推球瞬间，

全身重心由左后腿向右前腿移，左脚虚着地，右臂前伸，右手将球送出。（一）基本站姿第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训1、基本出球法在球桌一端，身体与球桌成直角，面朝球桌的另一端站立。轻轻将球放到滑道上的发球区内，光亮、平整的一面朝下。食指、中指和无名指伸平并轻放在

球盖上，另一只手置于背后或搭在球桌边缘以保持身体的平衡。瞄准目标位置，通过手臂和手腕的力量使球向前滑出；出球时要尽可能放松，避免僵硬、急剧或动作不连贯。运用手指、腕关节及肩膀的力量，同时将身体适当地顺

势随球送出。（二）出球技术第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训2、直滑式的“边推”出球法将球放到球桌滑道的一侧，使用拇指和食指轻稳地夹住球，中指和无名指贴着发球区桌面的侧边滑动，出球时，将拇指置于球上，同时其

他手指顺着滑道侧边滑动。第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训3、直滑式“英式旋转”出球法出球时，扭转手腕使握球的拇指和食指向内指向身体方向，在出球时顺势向身体外侧轻轻旋转。如果运用得当，该手法可以大大增加被推出的球在碰到对手的球之后仍然保留在桌面上的机会。如果使用得当，这种英式手法能发挥

刹车作用。该手法还能帮助球手使发出的球停到桌上已有球的后方，形成领先球的屏障，保护它不再被击到。第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训1、竞技开始前及结束后，双方球手互相握手以示友好。2、出球时球手身体下半部不得越过球桌边缘。3、当球手推出自己的球之后应该退后一步，给对方自由的出

球空间，使出球不受干扰。4、球手在竞技中不得酗酒、吃零食。5、一般竞技时球手可随意着装，但着装应保持整洁。四、沙狐球----礼仪第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训（1）穿好工服，佩带胸卡，整理好自己的仪容仪表，提前

到岗，向领班报到，参加班前会，接受领班检查及分工（2）做好吧台、沙发、茶几、沙弧球桌的清洁卫生与地面的吸尘工作◆准备工作五、沙狐球----服务（一）接待程序第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训（3）检查沙弧球记分器及其他设备是否正

常，如果发现问题设法修理或报工程部门。将沙弧球擦拭干净，整齐摆放在盒内，用刮沙板将球沙铺匀，用球沙回收器将槽内球沙吸干净（4）检查并补充各类营业用品和服务用品，在保温箱内整齐地摆放好毛巾(无破损、无污迹)。配备足

量的客用白手套，保证整洁无破损第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训（1）服务台服务员应面带微笑，主动问候客人（2）为客人进行登记，准确记录客人姓名、房号(住店客人)，开记录单，并收取押金（3）若场地已满，应安排其按顺序等候，并告知大约等候

的时间，为客人提供茶水和书报杂志等◆迎宾接待第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训（1）服务员应根据前台安排引导客人来到指定的球桌，根据客人选定的打法，将球按规定摆好（2）询问客人是否需要手套（3）当客人开始出球后，服务员应

站在不影响客人出球的位置上，随时注意客人的其他需求（4）根据客人需要，向客人讲解游戏规则、技巧、记分器的使用方法◆球室服务第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训（5）主动询问客人是否需要饮料、小吃，及时提供服务（6）如果客人是初学者，要认真、耐心和细致地向客人讲解沙弧球运动规则并做示范（7）当客

人需要示范或陪打服务时，服务员应礼貌、认真地服务，并根据客人的心理掌握输赢尺度第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训（1）客人消费结束时，应及时、礼貌地检查设施、设备是否完好，提醒客人带好随身物品，协助客人到收银台结账（2）如果客人要

求挂单，收银员要请客人出示房卡并与前台收银处联系，待确认后请客人签字并认真核对客人的笔迹，如果未获前台收银处同意或认定笔迹不一致，则请客人以现金结付◆结账服务第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训（1）礼貌地向客人道别，并欢迎客人下次光临（2）对场地进行彻底清理，整理球

桌和用具，用刮沙板将沙弧球台上的球沙铺匀，用球沙回收器把落入槽内的球沙吸出。将卫生状况恢复至营业的要求，准备迎接下一批客人的到来◆送别客人第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训班组：年月日锁牌号记录时间起止起止金额：折扣：实际：经手人：（二

）球室服务表单第六专题----沙狐球康乐服务与管理实训◆服务仪态端庄，精神饱满；能够准确把握客人的消费心理；沙弧球游戏规则和记分方法熟知，动作讲解精确，姿势正确。◆球沙回收器与刮沙板使用熟练，保证球沙干净、均匀。专题小结