【文档说明】《第一节 食物中的营养物质》PPT课件1-九年级下册化学北京版.ppt，共(31)页，6.546 MB，由小喜鸽上传

转载请保留链接：https://www.ichengzhen.cn/view-39741.html

以下为本文档部分文字说明：

六大营养物质蛋白质糖类油脂维生素无机盐水1、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。1、什么是蛋白质？指导阅读：含有丰富蛋白质的食物氨基酸蛋白质合成氧化蛋白质尿素、CO2、H2O等释放热量3、蛋白质在人体中的代谢情况血红蛋白结合了CO的血红

蛋白不能再与O2结合，人就会缺氧窒息死亡。血红蛋白也能与CO结合。——运输气体的载体二、糖类糖类在人体内氧化放出热量，是人体的主要热源（占60%-70%）由C、H、O组成。组成：功能：另外还有：香蕉、葡萄等食物来源蔗糖(C6H10O5)nC6H12O6C12H22

O11淀粉葡萄糖常见的糖：淀粉人体麦芽糖二氧化碳、水和热量脂肪酶摄入酶葡萄糖糖原酶酶酶人体内糖类的代谢过程：C6H12O6+6O26CO2+6H2O酶三、油脂种类：功能：植物油脂:常温下呈液态，称为油；｛

动物油脂:常温下呈固态，称为脂肪。油脂也是人体内的供能物质（占日需能量的20%-25%)，等质量的油脂完全氧化放出的热量约为蛋白质或葡萄糖的2倍.富含油脂的食物讨论成语“环肥燕瘦”中的“环”和“燕”分

别是历史上的两个美女，你知道她们的名字吗？肥胖有什么危害？过渡减肥有什么坏处？1.下列物质中，不能提供动物活动所需要的能量的是（）A.葡萄糖B.油脂C.蛋白质D.维生素2.大米和小麦中所含的营养成分最多的是（）A.蛋白质B

.油脂C.糖类D.维生素3.小明检查完身体后，医生建议他多吃水果蔬菜，请你判断医生主要让他补充的是（）A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素DCD4.维生素A缺乏时，人会患有（）A.夜盲症B.神经炎C.脚气病D.坏血病5.构成人体细胞的基本物质是（）A.糖类B.维生素C.蛋白质D.水6.小明奶奶

为他迎接中考制定了如下的食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你绝得最好还要补充（）A.牛肉B.河虾C.青菜D.雪糕ACC7.“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷，甚至休克的状况。他们的血液中含量经常偏低的营养物质是（）A.食盐

B.葡萄糖C.蛋白质D.维生素8.嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为（）A.麦芽糖B.氨基酸C.油脂D.维生素BA9.加酶洗衣粉易除去衣服上的汗渍、血迹及油渍。现有下列衣料：①羊毛织品②棉花织品③化纤布料④蚕丝织品。其中

不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）A.②③B.③④C.①②D.①④10.维生素对人体的作用是（）①调节新陈代谢②供给能量③预防疾病④维持身体健康A.①③④B.①②③C.②③④D.①③DA九年级同学学习非常辛苦，请为同学们自己设计一个食谱。