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人力行政部新工入职培训教程2015年3月28日欢迎您加入惠家大家庭！为了您能够快速的熟悉和适应工作环境，请您做到：⚫排除外界干扰⚫集中注意力⚫开动脑筋⚫积极参与互动一、公司简介❖泉州惠家食品有限公司座落于福建

省晋江市安海镇安平开发区，公司主要生产经营烘焙、蒸煮蛋糕类及部分饼类系列为主。❖公司创于2008年1月，经过多年的精心经营，取得了一定的成效，为扩大知名度便于2013年11月新更名为“泉州惠家食品有限公司”，公司以自然人独资经营，其目前总占地5亩，建筑面积达10000㎡左右；公司已投入三条生产线

，预计年生产3800吨左右。公司简介➢公司目前已通过《食药监局》审核合格，其安全卫生符合国家标准。公司按照HACCP食品安全卫生控制体系标准予以执行。➢公司产品口味馥郁、色泽晶莹、营养丰富，包装精美、方便食用

，因而深受消费者的青睐，现畅销全国各地大小城市。❖公司2013加入食品协会，现已正式成为食品协会会员之一，同时被中国食品工业协会授予“质量第一，诚信经营”荣誉称号。二、公司主要荣誉三、公司简易平面图保安室员工宿舍电力房摩托车停车位花圃6楼品质、生产办公室污

水处理区域4-5楼生产车间小车停车位3楼产品仓库、财务办公室化验室花圃房东住宅2楼原辅材料仓库综合办公室花圃柴油罐、糖浆罐、大豆油存储罐四、公司组织架构图总经理行政部经理财务部经理销售部采购部经理物流部经理品质部经理生产副总人事助理行政后

勤会计出纳区域经理内勤原料采购经理兼任五金采购仓库主管仓管员搬运工副经理化验员品管员A班主任B班主任C班主任D班主任统计兼文员前段组长包装组长前段组长包装组长前段组长包装组长前段组长包装组长保安食堂保洁文员五、公司质

量方针以人为本，品质至上；安全卫生，顾客满意；预防为主，持续改进。六、蛋糕生产工艺流程原辅料采购验收原辅料贮藏原料预处理鸡蛋清洗敲蛋配料搅拌成型烘烤冷却（杀菌）挑选内包装外包装入库贮存出货七、饼类生产工艺流程原辅料采购验收原辅料贮藏原料预处理清洗浸泡煮豆蒸豆晾凉压碎炒豆降温配料搅拌成型烘烤

冷却（杀菌）挑选内包装外包装入库贮存出货八、报到、试用、人事异动管理❖报到、试用1、新员工报到，应向人力行政部提供本人身份证原件、近期一寸免冠彩色相片2张，直接从事生产、质检、搬运等岗位或公司认为需体检员工，必须提供公司指定机构出具健康证，从事特种作业的新员工必

须提供有效上岗操作证；2、新员工报到时应提供相关证件，由于特殊原因不齐全的，必须经过用人部门或人力行政部经理级及以上人员签署书面同意的意见后，方可报到；同时该员工必须在试用期满前补齐所缺证件，否则公司将视该员工试用期不符

合公司的录用要求，按照相关规定，可以选择单方面解除劳动关系；3、新进员工试用期间，如发现不符合招聘条件、持虚假证书、考核不合格的，立即停止试用。报到、试用、人事异动管理❖人事异动1、辞职：员工辞职是指员工主动提出与公司解除劳动关系的行为。辞职由员工本人提前30天到车间

申请并填写《辞职申请表》，交由车间主任审批，车间统一交生产副总批准，辞职人员经生产副总批准后报送至人力行政部审批，人力行政部并保存好辞职档案。辞职人员在离职到期日、到人力行政部办理辞职移交手续，按规定退还公司劳保、办

公、宿舍钥匙、厂服等所有物品，工资按照正常发工资时间发放至工资卡内，办理相关离职手续完毕后于当天离开公司宿舍；如不能按时离开者，需书面向人力行政部申请，经批准后方可留宿。2、自动离职：未办理请假手续或者辞职手续，连续3天不到岗者或者擅自离职的视同自动离职，不发放任何工资及其他奖金或福

利等；报到、试用、人事异动管理❖人事异动3、开除、辞退：因严重违反公司规章制度或造成一定损失或违反国家有关法律法规的，公司决定予以解除劳动关系，并视情节轻重要求赔偿公司经济损失，情节严重的，公司也可提出法律诉讼；4、解聘管理：公司按法定程序与员工解除劳动关系行为。有下列行为之一

者，公司可以解聘，无须给经济补偿：应聘时伪造个人资料，未向公司提供个人真实资料。违反《劳动合同》或者《人事制度规定》的有关款项。报到、试用、人事异动管理❖人事异动4、调动管理：调动是指部门内部的调动和部门之间调动。因员工个人或者经评估不能胜任现有岗位

工作或者职位晋升时，由员工本人或者车间主管（主任）提出，填写《人事异动申请表》，按以下流程报批：本部门内部调动：员工本人持《人事异动申请表》由原部门主任审批→调入车间主任审批→部门经理审批，按审批时间到调入车间报道；跨部门调动：员工本人持《人事异动申请表》由原部门主任审批

→本部门经理审批→调入部门经理审批，按审批时间到调入部门报道；九、考勤管理要求❖工作作息时间：1、一线员工工作作息情况：生产一线员工上班时间均为12小时/班，公司实行两班倒制，一般15天转班一次，上班提前10分钟开班前会，员工上班分为白班

和晚班制:白班早上7：30～晚上19：30，晚班晚上19：30～次日早上7：30，一线员工一天工作期间刷指纹卡4次（上班刷卡一次、中午上下班各一次、最终下班刷卡1次）。2、生产管理：“组长、主任、机修、统计、品管员、配小料人员”均为12小时制

，上班时间与一线员工上班时间相符，“组长、品管、配小料人员”上班刷卡4次（与员工刷卡方式相符），（注：“车间主任、机修、统计”一天刷卡2次，每天上下班各刷一次指纹卡）。3、物流人员：“仓库主管、仓管员、搬运工”上班基本定于12小时制，如有货物装卸需延长上班时

间；每日刷卡2次，每天上下班各刷一次指纹卡。4、行政后勤：保安上班时间12小时制，保洁工上班8小时左右，“保安、保洁工”每日上下班各刷卡一次；食堂人员上班根据员工用餐时间自行调配，不用刷指纹卡，由行政经理负责监督上班情况。5、办公职能管理：人力行政部办公人员、销售内勤、采

购、财务、品部正副经理、生产副总、泉州销售代表等上班时间为8小时制，每日上下班共计刷卡4次指纹卡。6、漏卡管理：一线员工、行政后勤、物流人员、办公室职能管理、生产管理等每月刷指纹卡漏卡不得超过3次，超过3次以上漏卡每次扣款10元，根据当事人的漏卡次数

予以计算。考勤管理要求十、员工请假管理要求❖请假人员必须填写《请假单》，请假时间在3天以内的由车间主任批准，超过3天的假期由车间主任签注后，经生产副总批准，车间必须提供请假人的请假单交于人力行政部；❖请假最小时限为0.5小时，

不足0.5小时的按0.5小时计算；❖请假在一天以内的、因特殊原因无法事先请假的应托人或电话告假，在上班后补假，无请假手续一律以旷工论处，请假在二天以上的需本人亲自办理请假手续，否则以旷工论处；❖车间主任请假7天内由生产副总批准，超过7天者必须报总经理批准方可离岗，经总经理批准后将请假单交人

力行政部备案。❖部门经理请假必须由总经理批准后方可离岗，经总经理批准后将请假单交人力行政部备案。员工请假管理要求十一、个人卫生及现场管理❖公司所有员工每年必须进行一次健康体检，必要时临时进行检查；❖新员工入职先发放一套工

作服，3天后发放第二套，工作服由本人自行保管；离职时须将工作服、工鞋、工帽等洗净晾干后上交回人力行政部，衣物脏污、人为损坏的不予办理离职手续。❖个人卫生要求：❖不准留长指甲、涂抹指甲油和可能导致食品窜味污染的香

水或护肤品。❖不准穿戴不干净和没有穿戴工作服、帽、鞋进入车间；❖车间内严禁脱掉工作服（包括工帽、工鞋）；出车间时要更换自己的便装，严禁穿工作服在生产区域以外的地方逗留、闲逛。个人卫生及现场管理❖不准在车间内吃食物、吸烟、随地吐痰，不准在操作期间挖鼻孔、剔牙，不准对食品打喷嚏，不

准用手直接抓取直接入口食品；❖未经允许不准带其他人员进入车间；❖工人进入车间要严格按照公司的消毒程序进行消毒：穿好工作服、鞋、戴好口罩及工作帽－洗洁精洗手消毒－手烘干－酒精消毒－进入车间。❖未按照以上个人卫生要求执行者，根据违规情况予以处罚

，处罚标准为50-500元/次。个人卫生及现场管理❖新员工在试用期（7天）间，如有旷工、表现较差、严重违纪等情况，将直接辞退处理。❖严禁在车间内接玩手机、听音乐、吃零食等不雅行为。❖严禁偷吃、偷拿车间蛋糕、各类饼、生

产原材料和其他物品（违者重罚或直接开除）。❖严禁在车间内打架、斗殴、吸烟、故意损坏生产用具（违者重罚或直接开除）。❖服从班组长管理安排，如有困难或者不适应可向班组长反映，严禁私自离岗、脱岗。十二、宿舍管理规定❖宿舍由人力行政部统一安排房号，工人按指定房号领取钥匙，离

职时交还人力行政部。❖住宿人员不准在宿舍内喧哗、吵闹、斗殴、酗酒、猜拳、赌博、大声放音乐等，必须保持安静的休息环境，违者每人每次罚款100元/次。❖严禁住宿人员向楼下、门口及宿舍周围乱掷杂物、乱倒垃圾、

随地吐痰、泼污水，每层设1至2个垃圾桶，垃圾自觉放入桶中，违者每人每次罚款20元。❖不得随意油漆、贴纸，乱画等违者每次罚款50元。❖未经行政部同意，不得挪动室内的床，不得自行调动房间或床位，不得私自占用空余床位，违者对当

事人每次罚款100元。❖保持卫生间清洁卫生，严禁将不融于水的物品放入厕所，应统一放于垃圾桶，违者造成厕所不通每次罚款50元，并承担疏通费用。❖住宿人员应自觉整理好宿舍内外卫生，将垃圾自觉送入垃圾桶，行政部不定期检查

卫生。宿舍管理规定❖住宿人员应爱护所有公共财物，节约用水用电，并共同维护，相互监督，损坏公物的由当事人按原价赔偿，当事人拒交的情况下，由住宿人员平摊罚款。于离开宿舍而不关断电源的，对责任人每次罚款5元，未交出责任人的，每次给住宿人员每人罚款5元。❖宿舍分配条件及标准：新宿舍（外租宿舍）厂内/新管理

宿舍楼备注经理级以上大单间车间主任、机修小单间职员级（组长、仓管、办公文职、统计、化验员等)2-3人1间一线员工6-7人1间（五楼男宿舍、四楼女工宿舍）夫妻房夫妻2人1间（三、五楼级别类别宿舍管理规定❖员工不住公司宿舍，自行在外租住补贴60元/月，公司如有调整

或取缔本项规定将书面通知。❖水电费管理：1、公司宿舍水电费原则上以员工福利形式补贴，但实施限额控制，超出部分将收取相应费用。单间的按表数收取，集体宿舍按房间人数平摊，收取费用均在工资中扣除；其超出部分水按照3.5元／吨收费，电按照0.8元收费。2

、凡公司安排住宿的员工，水电费均按职级分两个阶段（5-10月、11-次年4月）按月予以限额补贴，超标部分按市场价收费。宿舍管理规定电费水费备注5-10月11-次年4月5-10月11-次年4月夫妻房75度/间25度/间4吨/间3吨/间夫妻房福利补贴为每小间配备标准、两小间为一大间。

员工集体宿舍150度/间50度/间4吨/间3吨/间职员级150度/间50度/间8吨/间6吨/间主管、机修级160度/间60度/间8吨/间6吨/间经理级以上180度/间70度/间8吨/间6吨/间❖水电使用标准：级

别标准五、安全生产注意事项❖车间内行走时要小心慢行，避免滑倒、摔伤。❖不能随便触碰电控箱、管道、阀门，以免发生触电、夹伤、烫伤等意外伤害。❖严禁背靠、趴在机台上，不准在生产机台旁聊天、嬉笑、打闹，以免发生意外事故。❖禁止攀爬、翻越设备楼梯和栏杆，以免发生

安全事故。❖严格按照设备操作规程操作，生产时注意叠板、白框等生产用具砸到脚。❖遇到设备报警（报警灯闪烁、警笛声鸣叫）、响声异常时，不要慌乱，更不能随便触碰和操作设备，报告邻近机手或者主任、组长即可。❖打扫卫生时，要注意设备边角，预防划破

手指或衣物。❖不小心划破手指、小面积烫伤、扭伤时，可到六楼生产办公室处理，生产办公室备有创可贴、云南白药、烫伤膏、红花油等应急药品。十三、薪酬与福利制度❖工人薪酬结构与细则四楼员工薪酬=工分+夜补+考核+满勤+岗位津贴1、工时工分：每工分市值7.5元/工

分，岗位工分标准为12-14工分之间，根据不同岗位设定岗位工分标准。2、夜补：夜补每天8元，按照实际上班天数计算。3、考核：考核工资参照生产考核标准，员工每月考核工资为0-300元之间，根据员工的工作表现予以评定，秉承公平、公正

的原则，最终确定工人的考核工资。4、满勤：员工上班满28天给予满勤奖120元/月，满29天以上（含29天）给予满勤奖150元。5、岗位津贴：四楼设打料（搅料）、烤炉两个特殊岗位，每个岗位每月补贴200元，但不能出现质量问题，如出现质量问题根据现场情况予以扣款。薪酬与福利制度❖五楼员工薪酬=计件工

资+夜补+考核+满勤+岗位津贴+质量奖1、计件工资：附录1：搅拌、成型、烘烤工序各产品单价明细表序号产品类型产品名称内包开机数量(台)理论产量(锅)人力配置(人)单价(元/锅)备注1心型香蕉、原味2651724

包含打鸡蛋、搅拌、打白糖、成型、烤炉、拉架子、放盘、接盘等2方形（韩式）蜂蜜枣、蛋奶、果仁、芝麻、猴菇31051513.63船型（欧式）蛋奶、芝麻、果仁、蜂蜜枣、爆玉米31051513.6红枣、绿豆3801619葡萄310519174圆形大黑枣2751721.5薪酬与福利制度❖附录2：

内包装工序产品单价明细表序号产品类型规格开机数量（台）理论产量（件）人力配置（人）单价（元/件）备注1心形散装2208020.091内包含开机及排饼人员2方形（韩式）散装3336030.0853船型(欧式)散装33

36030.085红/绿豆(散)3256030.114圆形2.5KG（散）2240020.084KG（散）2161020.12薪酬与福利制度❖附录3：外包工序工资各产品单价明细表序号产品类型规格开机台数（台）理论

产量（件）人力配置（人）单价（元/件）备注1心型散装2208060.282方形(韩式)散装3336080.233船型(欧式)散装3336080.23红、绿豆（散）3256080.304圆形2.5KG（散

）2240060.244KG（散）2161060.36薪酬与福利制度2、夜补：夜补每天8元，按照实际上班天数计算。3、考核：考核工资参照生产考核标准，员工每月考核工资为0-300元之间，根据员工的工作表现予以评定，秉承公平、公正的原则

，最终确定工人的考核工资。4、满勤：员工上班满28天给予满勤奖120元/月，满29天以上（含29天）给予满勤奖150元。5、岗位津贴：五楼设打料（搅料）、烤炉、接盘三个特殊岗位，打料（搅料）、烤炉每个岗位每月补贴300元，接盘岗位每月补贴200元。6、质量奖：五楼设

打料（搅拌）、烤炉两个岗位设立质量奖，每个岗位质量奖为300元，但不能出现质量问题，如出现质量问题根据现场情况予以扣款。薪酬与福利制度❖试用期工资标准：新进员工试用期为1个月，其中1至7天执行日工资标准为80元/日，8至31天参与计件或计固定工资（

试用期一般不享受考核工资）。❖工伤补贴:如因在上班期间造成工伤不能正常上班者,公司给予工伤人员每天40元的经费补贴,具体补贴天数根据当事人的伤势情况确定补贴时间段。❖薪酬计算与支付：工资计算以月为单位，为每月1日

至15日间核算上月员工工资；每月工资一般直接汇入指定的民生银行工资卡内。一般当月工资于次月15日之前支付。如遇支付工资日为休假或节假日时，则延长至下一工作日发放。❖管理人员工资：管理人员根据级职层次标准分化，每月按职级标准领取相应固定工

资。薪酬与福利制度❖福利管理：1、正式员工享受公司购买的团队意外保险；部分管理享受养老保险、社会保险等福利待遇，个人承担部分在其每月工资发放中扣除。2、用餐及住宿：公司设有食堂，免费用餐，不收取任何费用，只需

本人购买餐具凭厂证到食堂用餐。公司为工人免费提供住宿舍，每间宿舍都配备空调；对于夫妻（需持结婚证）为双职工提供夫妻房，另外宿可享受每人补贴60元/月的补贴标准。3、劳保用品：按岗位需求发放劳保用品，包

括服装、手套、鞋帽等。4、体检费：新工人上班6个月以上，可凭办理健康证正式票据向公司报销体检费，在职期间，老员工每年复检由公司统一安排，并由公司承担体检费用（即从复检到离职须超过6个月以上）。薪酬与福利制度5、防

暑降温费：正式员工每年7月、8月、9月三个月享受防暑降温费（如车间有安装空调则不享受防暑降温费），标准为每人0-150元/月。6、法定假日：假日类别元旦清明端午五一中秋国庆春节休假天数一天一天一天一天一天三天三天十四、员工食堂管理

规定❖员工食堂生活标准：餐别餐标价格标准早餐二干一稀一菜2元中餐二荤一素一汤一食4元晚餐二荤一素一汤一食4元员工食堂管理规定❖食堂就餐时间餐别就餐时间早餐6：40—8：00中餐11：30—12：30晚餐18：30—20：00夜宵（仅供上夜班人员使用）23:30—00：30员工食堂管理

规定❖就餐时间：员工在用中餐及夜宵时，用餐时间不得超过半小时。❖员工应遵守食堂秩序，根据自己食量、口味适量用膳，杜绝浪费。严禁将食物打包带走或将食堂餐具带出。❖保持食堂清洁，员工不准乱扔杂物，不随地吐痰。❖每餐用餐时由食堂厨师及行政部管理现场监督用餐纪律，对违规者每周或每月集中处罚通报

一次。