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消防知识培训培训目的◼贯彻执行消防法律法规。◼通过培训提高员工的消防意识。◼使员工掌握火灾的报警程序，初起火灾的扑救以及消防器材的使用，加强自防、自救与逃生能力。◼加强员工在日常工作中的防火意识。消防

法律法规◼新修订的《中华人民共和国消防法》已由中华人民共和国十一届全国人民代表大会常务委员会第五次会议于2008年10月28日修订通过，自2009年5月1日起施行，本法共七章七十三条。◼中华人民共和国61号令，关于机关、团体、企业、事业单位消防安

全管理规定于2001年9月在公安部长办公室通过，自2002年5月1日起施行。消防知识◼消防的定义：消灭火灾和预先防范，防止火灾发生的社会形为。◼消防工作的方针：“预防为主，防消结合”。◼按照政府统一管理、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则，实行安全生产责任制。◼什么是火灾：

是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害◼燃烧的定义：它是有发光发热的化学反应，多数燃烧都会产生烟雾。燃烧的三个条件可燃物◼着火源助燃剂燃烧的过程初起猛烈熄灭灭火的原理◼破坏燃烧的三角形，切断三者之间的关系。◼灭火的方法；隔离法、窒息法、冷却法及化学抑制法。火灾的种类◼A类普通类火灾；如

木材、纸张、棉布等物质。◼B类油类火灾；如汽油、石油以及固体油质物质引起的火灾。◼C类气体火灾；气体燃烧引起的火灾，如天然气煤气等。◼D类金属类火灾；如钾、钠、镁等金属物质引起的火灾。灭火的最佳时刻◼把握时机5－7分钟能见度高惊慌失措80﹪火灾酒店消防的意

义◼火灾会危及到酒店员工和客人的生命财产安全◼酒店服务是否周到是以安全和舒适为标准◼消防工作是为客人服务的一部份，每个员工要能准确的回答客人提出的有关消防问题。酒店消防委员会组织结构消防委员会总经理（总防火责任人）常务机构保安部（管理）工程

部对消防设备维修各部门防火责任人专职消防队由保安部和工程部全部员工义务消防队各部门员工的30％（男性）酒店火灾的危险性人员密集装修豪华火势蔓延快竖井管道多产生烟囱效应疏散困难电梯停止走火梯造成拥挤酒店结构复杂扑救困难酒店的易燃物品◼小心这些物品﹗﹗家具布草纸张塑料用品酒精

燃气油漆蜡烛各种油容易起火的火源◼各部门员工必须引起重视。焊接火炉火切割火星电火花烟头火电源短路表面温度200－300℃中心温度700－800℃酒店的易火部位◼客房、厨房、发电机房、变压器房、锅炉房、机房、仓库、布草

房、KTV包房、各种电器及插座。◼各重点部位岗位人员必须严格遵守防火安全制度。常见火灾的原因◼1、顾客在包房内吸烟不注意，乱扔烟头和火柴等引起的火灾。◼2、厨房用火不慎和油锅过热起火。◼3、工程维修违章用火引起火灾。

◼4、电气线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物。◼5、液化气使用不当或漏气造成火灾。◼6、易燃易爆物品◼7、有油料等物体发热自燃◼8、静电、雷击失火正确扑灭电器火灾方法◼注意事项：1、先断电，后灭火。2、电视机、显示器等电

器断电后还残留电压，提防触电。3、提防电器爆炸伤人。煤气泄漏处理方法迅速关闭阀门，打开门窗通风，切勿动用开关和家中电器，不要打电话及敲打铁器，用拍门的方法通知邻居，尽快疏散到外面，请专业资格人员处理。油锅灭火方法油锅着火，不能用水直接泼，应关闭燃气阀

，用锅盖或湿布盖住，或用菜叶冷却。一畅两会•酒店员工必须熟悉•一畅指保持消防通道和安全出口畅通;•两会指会自救逃生、会扑救初期火灾。四懂四会三能是什么？懂得本岗位的火灾危险性，会报警懂得预防火灾的措施，会使用灭火器材懂得灭火的方法，会扑救初起火灾懂得疏散逃生的方法，会组织疏散逃生。能自觉遵守消防制

度，能及时发现火情，能有效扑救初起火灾防设消施器材的认识与使用1、ABC干粉灭火器2、手报按钮3、烟感、温感4、自动喷淋5、消火栓6、监控报警按钮7、防毒面具1、ABC干粉灭火器适用扑救固体火灾，可燃液体，可燃气体，电器设备的初起火灾，使用时将钢瓶桶上下摇晃使干粉松动拔出保险销，

手紧握喷嘴，用手压下压把，对准火焰根部，一次扑灭（有效距离3～4M），喷射时间10～11秒。2、手报按扭是在火灾发生的初期阶段，在火灾现场人工发出的火灾信号可以确认火灾的情况。◼3、烟感、温感◼在楼内90%的地方

安装在天花板下的白色圆台，当周围的烟感，烟尘，温度达到一定时，圆台上的红色指示灯亮起来，并把信号传送到消防中心自动报警到显示屏上，同时发出报警声，起到报警的目的。4、自动水喷淋在楼内90%的地方，红色管路连

接的热元件，也称花洒系统当红色玻璃喷淋头温度达到68摄氏度时会自动炸烈喷水，具有报警和灭火的多重作用。6、监控报警按扭如有火警及突发事件时按下该按扭，信号传送到消防中心，直接自动切换该画面到主机屏幕上，并

发出警报声。7、防毒面具客房，KTV，中餐包房，用于火灾自救时穿梭浓烟时使用，使用期五年，有机氧30分钟。干粉ABC灭火器的使用◼1、手提灭火器，上下晃动。◼2、拔掉保险栓，按下压把。◼3、离着火点1－4米对准火◼焰根部左右扫射并

匀速推进。◼如在室外要站在上风位置。消火栓的使用方法1、按报警按钮。2、打开消防栓箱。3、延伸水带。4、转开止水阀。发生火灾时应采取的措施◼保持沉着冷静，切勿惊慌失惜。◼报警◼扑救初起火灾◼逃生◼报警电话及其它方法当酒店发生火警时，每位员工

都有责任、有义务第一时间向保安消防中心和总机报告情况，以“1001”为火警代号。火警“8119”消防中心“8123”；保安部“8222”总机“0”；手报按扭，消防栓按扭，监控按扭；对讲机“19”，频道“5”报警注意事项◼语言清晰简洁且用普通。◼讲清燃烧部

位、起火物质、大小程度。◼自已的所属部门及中英文名字及联系方式。◼有无被困人员。◼进行初期火灾的扑灭。发生火灾如何逃生◼熟悉环境，出口易找◼酒店员工必须熟悉酒店环境及各个安全出口和消防通道。酒店共有七条消防通道：◼一号消防通道（美容美发旁边的通

道）◼二号消防通道（中餐仕多房2旁边的通道）◼三号消防通道（打卡处旁玻璃门所对应通道）◼四号消防通道（娱乐梯旁边的通道）◼五号消防通道（员工电梯旁边的通道）◼六号消防通道（西餐水吧台旁边的通道）◼七号消防通道（大堂吧旁的旋转楼梯）◼1F——3F有七条消防通道；◼3F——5F有五条消防

通道（没有一号和七号通道）；◼6F——25F有两条消防通道（只有四号、和五号两条通道）。遇到火灾，首要保持镇定冷静面对浓烟烈火，首先要保持镇静，准确判断危险地点和逃生方向，迅速决定逃生的办法。受到火势威胁,要当机立断，浇湿全身，身披湿

棉被、毛毯冲出着火带。火已及身，切勿惊跑。如果身上着火，不要惊跑或用手拍打，应赶紧设法脱掉衣服或就地打滚扑灭火苗。简易防护，匍匐弯腰。逃生时要防止烟雾中毒，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐或弯腰撤离的办法。勿入电梯，改走楼道。火灾发生后，电梯供电

系统随时会断电或因热作用电梯变形而使人被困其中，同时由于电梯井犹如贯通的烟囱直通各楼层，有毒的烟雾会直接威胁被困人员的生命。因此，逃生时应走楼梯通道，千万不要乘坐电梯。被困室内，固守为妙。若被大火困在室内，要用衣物、毛巾等将门窗缝隙堵住，同时向门窗和衣物上泼

水，防止烟雾进入，并进行呼救和等候救援。缓晃轻抛、等待救援若所有逃生路线被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒、挥舞衣物、向下扔东西、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。缓降逃生，不等不靠。跳楼有术，虽损求生◼在没有任何退路时，生命受到严重

威胁，非跳楼即烧死的情况下，可选择跳楼（一般4层以下）。跳楼时要选择有水池、软雨篷、草地、大树的地方，以减缓冲击力，跳楼时尽量降低垂直距离，双手抱紧头部身体弯曲卷成一团，以减少伤害，跳楼虽可求生，但对身体造成一定的伤害，所以要慎之又

慎。发生火灾时如何疏散◼明确分工，疏散有序，保持头脑清醒。◼先疏散着火层，再疏散上层，然后疏散下层，因为发生火灾后浓烟都是向上飘散。◼疏散时切记“人第一，财第二”。◼从就近的安全出口和消防通道，切勿乘坐电梯。◼到指定的安全地方。酒店员工如何防火◼严禁带易

燃、易爆物品进入酒店。◼未经批准，不准在办公室或其他工作场所生火（厨房除外），使用燃油、液化石油气等，灶具及其它加热设备。◼不准在非吸烟区吸烟或随地丢烟头、火柴。◼不准在走火通道堆放物品。◼不准在仓库、机房、客房和工作场地吸烟，乱拉电线等◼厨房工作人

员要经常检查气体管道、阀门、开关和线路等，发现故障要及时汇报。•如发现火情，应立即报告有关部门。·各部门员工下班前对所有的用电设备进行检查，确保电源关闭关爱生命，谢谢大家