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主讲教师：颜勇家禽解剖医学宣教第八章家禽解剖•教学目标:通过本章学习,使同学们掌握家禽各系统器官的组成、构造及解剖位置。•教学重点:消化、呼吸、泌尿、免疫、生殖系统的组成、构造及解剖位置。家禽解剖医学宣教2第八章家禽解剖•第一节：运动系统•一、骨和

关节•略——见图家禽解剖医学宣教3第八章家禽解剖•二、肌肉•胸肌、腿肌家禽解剖医学宣教4第八章家禽解剖第二节：消化系统•一、口咽•（一）口咽腔•——家禽的口腔与咽腔无明显的分界，常合称为口咽。家禽的上下颌发育成

上喙和下喙，无唇和颊。•其口咽结构：见下图家禽解剖医学宣教5家禽解剖医学宣教6第八章家禽解剖•二、食管和素囔•食管分为颈段和胸段，起于气管的背侧，然后与气管一同偏到颈的右侧。鸡和鸽子的食管在胸口前形成袋状的嗉囊，鸭、鹅没有嗉囊，只是

在食管颈段形成膨大部。•素囔的作用：储存和软化食物家禽解剖医学宣教7颈段食管胸段食管素囊家禽解剖医学宣教8素囊家禽解剖医学宣教9家禽解剖医学宣教10家禽解剖医学宣教11第八章家禽解剖•三、胃•分：腺胃和肌胃•（

一）腺胃•——前接食管，后接肌胃。在腺胃上有大量的腺胃乳头。鸡、鸽子的腺胃乳头比较大、数量少；鸭、鹅的腺胃乳头比较小、数量多。——见右图腺胃肌胃家禽解剖医学宣教12第八章家禽解剖•（二）肌胃•——前接腺胃，后接十二指肠。是一个椭圆型的肌性器官，肌胃黏膜最外层有粗糙而坚硬的角质层，且肌胃内常

储藏有大量的沙砾，在肌胃强烈收缩作用下，可以磨碎食物。肌胃腺胃家禽解剖医学宣教13肌胃腺胃家禽解剖医学宣教14第八章家禽解剖•四、肠和泄殖腔•家禽的肠管分为小肠和大肠•（一）小肠•由十二指肠、空肠、回肠组成，空回肠的中部有小突起，称卵

黄囊憩室——是家禽在胚胎期卵黄囊的遗迹，常以此作为空肠和回肠的分界。•（二）大肠•由一对盲肠和一条直肠组成，而没有结肠。家禽解剖医学宣教15十二指肠家禽解剖医学宣教16家禽解剖医学宣教17十二指肠空肠回肠盲肠直肠家禽解剖医学宣教18第八章家禽解剖•（三）泄殖腔•——也称肛门，是消化、泌

尿和生殖系统后端的共同通道，向后以泄殖腔孔开口于外界。肛道背侧有法氏囊（腔上囊）和肛道腺。——见右图家禽解剖医学宣教19第八章家禽解剖•五、肝和胰腺•（一）肝脏•——位于腹腔的前下部，分左右两叶，除鸽

子外都具有胆囊。胆管开口于十二指肠。•正常时为红褐色，育肥的家禽因肝脏内含有脂肪而呈黄褐色或土黄色。肝脏家禽解剖医学宣教20肝脏家禽解剖医学宣教21肝脏家禽解剖医学宣教22家禽解剖医学宣教23第八章家禽解剖•（二）胰腺•——附在

十二指肠上，呈淡黄色或淡红色•——见右图胰腺家禽解剖医学宣教24胰腺家禽解剖医学宣教25第八章家禽解剖•第三节：呼吸系统•一、鼻腔•鼻孔位于上喙的基部。鼻腔侧壁有三个鼻甲即前鼻甲、中鼻甲、后鼻甲；眶下窦与后鼻甲相通，

位于眼球的前下方和上颌的外侧。•家禽解剖医学宣教26鼻孔家禽解剖医学宣教27鼻孔家禽解剖医学宣教28第八章家禽解剖•三、肺•——位于胸腔两侧，呈鲜红色。•四、气囊•——是家禽特有的呼吸器官，由一层薄的弹性纤维膜组成，正常时为白色透明。分为颈气囊、锁骨气囊、胸前气囊

、胸后气囊和腹气囊，这些气囊都与细支气管相通。但不具备气体交换作用，因气囊的血液供应很少。家禽解剖医学宣教30气囊家禽解剖医学宣教31第八章家禽解剖•作用：•1、调节体温•2、储存空气并参与肺的呼吸作用。当家禽吸气时，新鲜空气一部分进

入肺毛细血管，大部分（3/4）进入后气囊，而已通过气体交换的空气则由肺毛细血管进入前气囊。当呼气时，前气囊的饿气体由气管排出，后气囊的新鲜空气又进入肺毛细血管。因此，不论是呼气或吸气，肺内都可进行气体交换，以适应机体旺盛的新陈代谢需要。家禽解剖医学宣教32第八章家禽解剖•第四节：泌尿系统•一、

肾•家禽的肾位于左右腰荐骨的两旁，分叶明显，每侧肾脏大约有6——8叶。呈淡红色或褐红色。•二、输尿管•——从肾中部向后延伸，开口于泄殖腔顶壁两侧。因输尿管较薄，有时可见到有少量的白色尿酸盐。肾脏肾脏家禽解剖医学宣教33第八章家禽解剖•第五节：生殖系统•一、公禽的生殖器官•（一）睾丸、附

睾及输精管（自看课本•（二）交配器•鸽子没有交配器。公鸡的交配器不发达，位于肛门腹侧唇内侧。包括阴茎体、淋巴褶、泄殖腔旁血管体。刚出壳雏鸡的阴茎体比较明显，可用来鉴别雌雄。家禽解剖医学宣教34第八章家禽解剖•二、母禽的生殖器官•家禽的生殖器官只有左侧能充分发育而具有

功能；右侧生殖器官在胚胎发育过程中已经退化。•（一）卵巢•（二）输卵管（漏斗、膨大、峡部）•1、漏斗部•作用：获取排出的卵子并将其纳入输卵管内家禽解剖医学宣教35漏斗部家禽解剖医学宣教36第八章家禽解剖•2、峡

部•作用：分泌角蛋白，形成蛋壳膜•3、膨大部•作用：分泌蛋白质峡部膨大部家禽解剖医学宣教37第八章家禽解剖•（三）子宫•作用：分泌钙质和色素，形成蛋壳•（四）阴道•作用：是输卵管的末段，是雌禽的交配器官，开口于泄殖腔的左侧。•能储存精子，交配后可储存部分的精子，以后在一定时间内陆续释放，使受精作用

得以持续进行（鸡10—21天、鸭、鹅8---12天）。家禽解剖医学宣教38子宫阴道家禽解剖医学宣教39第八章家禽解剖•第六节心血管系统（自学）•第七节淋巴系统•一、淋巴组织•分布于消化道、气管等处的淋巴集结，如盲肠扁桃体、食管扁桃体等.•二、淋巴器官•哈德氏腺、胸腺

、脾脏.法氏囊（腔上囊）。•（一）盲肠扁桃体•——盲肠与直肠的交界处家禽解剖医学宣教40盲肠扁桃体家禽解剖医学宣教41第八章家禽解剖•（二）哈德氏腺•——位于家禽的眼脸黏膜内。•（三）胸腺•——位于家禽的颈部左右两侧皮下，鸡每侧有7个，鸭、

鹅、鸽子每侧有5个。•特点：性成熟前发育至最大，以后萎缩。家禽解剖医学宣教42第八章家禽解剖•（四）法氏囊（腔上囊）•——是禽特有的淋巴器官，位于泄殖腔的背侧，开口于肛门。•特点：性成熟前发育到最大，以后萎缩。家禽解剖医学宣教43第八章家禽解剖•(五)脾脏•------

-位于腺胃的左侧,呈椭圆型。家禽解剖医学宣教44脾脏家禽解剖医学宣教45主讲教师：颜勇多谢!•广西职业技术学院食动系家禽解剖医学宣教46