【文档说明】老年冠心病传统中药食疗方法课件.ppt，共(19)页，1.337 MB，由小橙橙上传

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教育部老年服务与管理专业教学资源库冠心病饮食保健教育部老年服务与管理专业教学资源库冠心病宜食的保健粥山药薏仁粥（化痰宣痹通阳）：淮山30，薏仁30，白萝卜100，大米100大枣粟米粥（补气、养血）：花生仁50，大枣

15枚，粟米100，红糖10首乌大枣粥（滋养心阴，活血清热）：制何首乌60，大枣6枚，大米100，冰糖适量。、木耳水果粥（活血通脉）：黑木耳20，苹果1个，香蕉2个，大米、小米各50，白糖适量。教育部老年服务与管理专业教学资源库冠心病患者饮食宜忌•忌：

螃蟹、咖啡、鸡汤、食香蕉（空腹）、辛辣食物。•宜：黄豆、大蒜、牛奶、鱼类、海藻、玉米、燕麦、洋葱、胡萝卜、生姜、蜂密、茄子、番茄、橘子、坚果食物。教育部老年服务与管理专业教学资源库➢成因:先天不足，或久病失血，纵欲耗精，积劳伤阴。如家族成员体形多偏瘦，孕育时父母体弱、或年长受孕，早产，或曾

患出血性疾病等。➢表现:面色潮红、有烘热感，手足心热，目干涩，视物花，鼻微干，唇红微干，平素易口燥咽干，口渴喜冷饮，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短涩，大便干燥。➢性格特征：性情急躁，外向好动，活泼阴虚质教育部老年服务与管理专

业教学资源库调体法则滋补肾阴壮水制火教育部老年服务与管理专业教学资源库推荐食谱百合（清热润肺养阴安神）、莲藕、银耳、红枣、梨、甘蔗、桑葚等◆蜂蜜蒸百合◆归芪炖乌鸡◆银耳茶教育部老年服务与管理专业教学资源库注意事项少食温燥、辛辣、香浓的食物，如羊肉、

狗肉、韭菜、茴香、辣椒、葵花籽、酒、咖啡、浓茶等性温燥烈之品，也不宜多食祛湿类食物，如冬瓜、木瓜、扁豆、薏苡仁、鲫鱼等。教育部老年服务与管理专业教学资源库➢成因:先天遗传，或后天损伤，忧郁气滞，久病入络，血行不畅而后天损伤，忧郁气滞，久病入

络，血行不畅形成的体质状态。➢表现:以瘦人居多，口唇暗淡或紫，舌质暗有点、片状瘀斑，舌下静脉曲张。女性多见痛经、闭经，或经血中多凝血块，或经色紫黑有块。➢性格特征：烦躁、健忘血瘀质教育部老年服务与管理专业教学资

源库调体法则活血祛瘀、疏利通络:用理气、活血的方法通畅血脉，改善血行不畅或血分瘀滞。教育部老年服务与管理专业教学资源库推荐食谱谷物类：糯米、高粱、米粉、黄豆等肉食类：牛肉、羊肉、鸽肉、鹿肉等蔬菜类：生姜、韭菜、薤、南瓜等果品类：荔枝、桂圆、栗子、核桃等生姜：温热

滋补、温胃散寒、助阳生长教育部老年服务与管理专业教学资源库◆韭菜炒核桃仁◆八角焖牛腩◆当归生姜羊肉汤◆红茶荔枝汤教育部老年服务与管理专业教学资源库推荐食谱谷物类：黑豆、小麦、芝麻、黄豆等肉食类：螃蟹、海

蜇、墨鱼、淡菜等蔬菜类：油菜、茄子、荠菜、海带等果品类：山楂、金橘、桃仁、番木瓜等山楂降血脂、美容教育部老年服务与管理专业教学资源库◆香菇油菜◆红花煮墨鱼◆黑豆川芎粥教育部老年服务与管理专业教学资源库药物治疗血府逐瘀汤-桃仁

、红花、牛膝、桔梗、当归、赤芍、川芎、生地、柴胡功效：行气、活血、理气、止痛、化瘀教育部老年服务与管理专业教学资源库➢成因:先天遗传，或后天过食肥甘，致水液内停而痰湿凝聚，形成以黏滞重浊为主要特征的体质状态。➢表现:形体肥胖，尤其腹部

肥满松软；性格温和，稳重；但也容易情志不畅，抑郁。常自觉胸闷、气短、乏力，食欲不振，活动时喜出黏汗，嘴里常有黏腻或甜腻感；伴随有口臭、嗳气、气喘、腹胀等症状。➢性格特征：性格偏温和稳重，多善于忍耐痰湿质教育部老年服务与管理专业教学资源库

调体法则健脾利湿、化痰泄浊:运用补益脾气的方法增强脾的运化功能，使水湿消除；运用行气、化痰、利湿等方法祛除体内痰浊。教育部老年服务与管理专业教学资源库推荐食谱谷物类：扁豆、赤小豆、薏苡仁、黑豆等肉食类：兔肉、鹑肉、牛肉、田螺等蔬菜类：白萝卜、冬瓜、绿豆

芽、芹菜等果品类：山楂、杨梅、槟榔、橄榄等教育部老年服务与管理专业教学资源库◆荷叶莲藕炒豆芽◆辣椒兔肉◆山药冬瓜汤◆山楂荷叶茶乌龙茶教育部老年服务与管理专业教学资源库