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以下为本文档部分文字说明：

田螺怎么做好吃以及营养价值:田螺和蜗牛的营养价值11、治糖尿病：田螺10到20个左右，黄酒50毫升。将田螺放清水中3至5天，使其漂吐去沙泥，再取出田螺肉，加黄酒拌和，用清水炖熟。吃肉、喝汤，每日1次。2、治水肿：田螺4个，蒜5头，车前子6克。给田螺去壳，然后与蒜和车前子两种原料一起捣成膏，

做成圆饼备用。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次。若敷药后脐孔发痒，即去除药物，待脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止。3、治中耳炎：活田螺1个，冰片少许。活田螺洗净，放置在清水中，48小时后挖开盖头，加入冰片，取其水滴入耳内，按压耳屏数次。每日3次，

连用数日。4、治痔疮、脱肛、子宫脱垂：田螺700克，植物油15克，葡萄酒(或黄酒)40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适

量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成。每日1～2次，数日即可愈。田螺怎么做好吃田螺怎么做好吃以及营养价值:田螺和蜗牛的营养价值21、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。2、海螺脑神经分泌的物

质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。4、消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食哦。田螺怎么做好吃以及营养价值:田螺和蜗牛的营养价

值31田螺用水洗掉泥污。2把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里。3用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。4把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油,精盐养两天让其吐净肚内赃物。5干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里，煮开后在锅里泡1小时。6把泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣

椒酱，备用。7大蒜切成小粒(不要拍碎的那种),生姜切丝。8锅里坐水，水开后放入田螺焯水后捞出。9起油锅，油热后放入姜丝爆香。10倒入捣好的辣椒酱，炒香。11放入一汤匙郫县红油豆瓣酱，炒香。12倒入控净水的

田螺，大火翻炒。13倒进没过田螺的清水，大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。14倒入切好的蒜粒，翻炒均匀即可。