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生物的新陈代谢医学知识生物体内时时刻刻都进行着新陈代谢。只有在新陈代谢的基础上，生物体才表现出生长、发育、遗传和变异等基本特征。新陈代谢一旦停止，生命也就结束了。因此，新陈代谢是生物最基本的特征，是生物与非生物最本质的区别。2生物的新陈代谢医学知识新陈代谢是生物

体内全部有序的化学变化的总称。新陈代谢中的化学变化一般都是在酶的催化作用下进行的。新陈代谢的概念3生物的新陈代谢医学知识1.产生：活细胞2.功能：催化作用3.本质：有机物蛋白质绝大多数的酶RNA少数的酶酶是活细胞产生的一类具有生物催

化作用的有机物。其中大部分酶是蛋白质，少数是RNA。5生物的新陈代谢医学知识1、酶的催化作用具有高效性。一般地说，酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍6生物的新陈代谢医学知识淀粉酶只能催化淀粉的水解，对蔗糖则不起作用。

2、酶的催化作用具有专一性。一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。7生物的新陈代谢医学知识0t/OCV/mmol·s-105710pHV/mmol·s-1高温、低温以及过酸和过碱，都影响淀粉酶的活性，淀

粉酶的催化作用需要适宜的温度和pH。如图所示：酶的活性受温度影响示意图酶的活性受pH影响示意图最适温度最适PH3、酶需要适宜的条件8生物的新陈代谢医学知识结论：在最适宜的温度和最适宜的pH下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，

酶的活性都会明显降低。在一定温度和PH范围内，酶的活性随温度和PH的增高而增强。达到最适温度和PH以后，酶的活性随温度和PH的增高而下降。实际上，过酸、过碱和高温，都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性，且不可逆。低温保

持酶的活性。9生物的新陈代谢医学知识四、影响酶活性的因素1、温度2、pH值10生物的新陈代谢医学知识酶的定义：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。其中绝大多数是的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。酶的特性：1、高效性2、专一性3、要有适宜的

条件。11生物的新陈代谢医学知识1、关于酶的叙述中，不正确的是（）A、酶是具有催化能力的蛋白质或RNAB、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C、食物的消化过程需要酶的催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶的催化D、绝大多数酶是蛋白质，少数是RNAC练习12生物的新陈代谢医学知识2、乳酸脱氢酶能

催化L-乳酸脱氢生成丙酮酸，而对D-乳酸则不起作用，这表明酶具有（）A、高效性B、专一性C、多样性D、作用需适宜的条件B13生物的新陈代谢医学知识3、人的血液中一分子碳酸酐酶，每分钟可催化1900个碳酸分子，这说明酶具有()A、高效性B、专一性C、稳

定性D、易受影响特性A14生物的新陈代谢医学知识4、唾液淀粉酶产生的场所是（）A、细胞核B、线粒体C、核糖体D、高尔基体C15生物的新陈代谢医学知识5、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液PH值由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）

A、不断上升B、没有变化C、先升后降D、先降后升B16生物的新陈代谢医学知识6.能够促进唾液淀粉酶水解的酶是：A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.麦芽糖酶B17生物的新陈代谢医学知识7.血液凝固是一系列酶促反应；从人体采集到的血液在哪种温度

下凝固最快：A.0℃B.15℃C.25℃D.35℃D18生物的新陈代谢医学知识8、下图中表示某种动物消化酶的催化反应与温度之间关系的曲线是（）010203040温度（℃）反应速度（相对量）①②③④A、①B、②C、③D、④B19生物的新陈代谢医学知

识1.新采摘的玉米具有甜味，但放久后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味会保留较长一段时间，请回答：（1）放一段时间后甜味降低的原因是什么？（2）沸水浸泡一段时间后再保存，甜味可保

留较长时间的原因是什么？20生物的新陈代谢医学知识谢谢！21生物的新陈代谢医学知识