【文档说明】《第四节 食品安全》教学设计5-冀少儿版生物七年级下册.docx，共(4)页，16.389 KB，由小喜鸽上传

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第3节——食品安全教学设计一、教材分析和学情分析本节位于冀少儿版七年级下册第二单元第一章《合理膳食平衡营养》的第四节。学生已经学习了营养物质的消化吸收及利用，本节知识简单易懂，属于科普类题材，联系生活紧密，但也是学生最容易忽略的。初一学生对食品安

全的认识还不够，没有食品安全意识。通过本节的学习让学生懂得如何辨别食品安全，能够说出食品安全的几种情况，增强食品安全意识。二、教学目标1、知识目标：能够简要的说出食品安全的几种情况了解绿色食品的等级以及标识2、

能力目标：能够简要掌握辨别食品安全的方法3、情感态度与价值观目标：增强食品安全意识三、教学重点难点1.教学重点（1）能够简要掌握辨别食品安全的方法（2）增强食品安全意识2.教学难点能够简要的说出食品安全的几种情况四、教学策略的选择

：情境创设、自主学习、合作学习、PBL教学策略等五、教学过程设计：环节教师活动学生活动设计意图导入新课出示路边摊食品图片。提问：这是放学后学校外面大家购买路边小吃的场景，大家都觉得很美味，你们思考过这些食品安全吗？观看，思考创设学生问题

情境，引入课题探究新知自主学习一．探究竟：调查1.普及认识食品生产许可标识“QS”1、自主学习《中华人民共和国食品安全法》第四十二条规定。2、学生根据自己收集的2-3种食品包装袋或包装盒判断收集的食品标签是否规范、所购买的食品是否过了保质期。从理论上了解食

品安全状况二、探究竟：实验分小组实验：用化学方法检测食品是否通过实验亲身参与明白准备相关实验器材说明实验注意事项安全。观察实验现象，得出实验结论。可以用化学方法检测食品是否安全培养学生的小组合作能力。三、常见的食品安全问1、出

示有关食品安全的微博热帖2、播放“如何预防食物中毒的视频”1、根据微博帖子内容总结常见的食品安全问题2、观看预防食物中毒的视频以微博热帖再次引起学生对食品安全问题的关注，通过视频直观清楚的明白如何预防食物

中毒，印象更深刻开眼界出示绿色食品标识了解绿色食品的含义和分类拓展学生视野，认清标识图案课堂检测ppt出示检测题目自我检测争做食品安全小卫士课堂小结组织学生谈本节课学生谈收获收获教学反思：本节课内容属于科普知识，和生活联系紧密。以视频的形式引入课题激发学生的学习兴趣。贯穿调查和实验，让学生

充分参与食品安全的学习，增强食品安全意识。